韓國香辣醬

香辣醬是很多人喜愛吃的，它對在提高人體食欲上，都是有著很好的幫助，不過在對香辣醬選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，不同的香辣醬在口感和色澤上，是有著很大區別，因此在購買的時候，都是要根據自己的喜愛進行，這樣吃的時候，才會很喜歡，那韓國香辣醬是不錯之選。

有很多人喜愛韓國香辣醬，這樣的香辣醬在口感上獨特，而且在制作一些佳肴的時候放入，更是能夠很好的品嘗到它的獨特口感，因此對它的選擇，都是可以放心進行。

韓國香辣醬：

材料：紅海椒4斤，胡豆瓣1斤，干辣椒粉250克，五香粉50克，花椒粉50克，蒜顆粒250克，熟花生250克，甜面醬350克，老抽400克，生抽500克，小麥粉20克，白糖50克，鹽1袋。

做法：

1、在菜市場有專門賣紅辣椒的，在哪里把海椒洗凈宰成細顆粒，放入鹽，豆瓣一起宰細成顆粒。拿回家裝入大不銹鋼盆中，每天放在有太陽的地方曬個一個星期，曬的辣椒沒有什么水份即可。用太曬出的辣椒更香。

2、把蒜切成細顆粒、花生拍成顆粒狀，再依次的把蒜、花生、花椒面、五香粉、干辣椒粉一起放進辣椒盆里一起攪拌均勻。

3、熱鍋里放入老抽、生抽燒開后，把甜面醬和白糖一起攪拌后倒入盆中一起和辣椒攪拌均勻。

4、再把盆子端到火上熬制，用帕子端到盆子免得燙到手，要來回的推動辣椒醬，免得糊鍋了。

5、最后把小麥粉用水調成汁，倒入盆中。來回的攪拌，燒開2分鐘即可熄火。

6、等辣醬冷卻后裝入瓶子中，表面上要倒入清油浸制，隨吃隨取，辣椒醬表面隨時都要有浸制。

以上就是對韓國香辣醬制作方法詳細介紹，在對韓國香辣醬制作的時候，都是可以按照以上方式進行，不過制作的時候，在食材上也是要準備齊全，這樣在制作的時候，才能夠順利的進行，使得吃的時候，口感也是非常不錯。