翻糖蛋糕制作方法

蛋糕是很多人喜愛吃的，在對蛋糕選擇的時候，也是需要對蛋糕進行很好的了解，不同的蛋糕在食材選擇上，制作方法上都是不同的，所以在制作蛋糕前，需要根據自己的喜愛蛋糕進行選擇，那翻糖蛋糕是很多人喜歡吃的，這類蛋糕味道不錯，不過翻糖蛋糕制作方法如何呢?

很多人對翻糖蛋糕制作方法并不是很清楚，因此在對這類蛋糕制作的時候，需要對它的制作步驟進行很好了解，這樣制作時候，才能夠成功的制作出美味的翻糖蛋糕來。

翻糖蛋糕制作方法：

材料：蛋糕，白色翻糖，紅色翻糖，淡綠色翻糖。

做法：

1.將紅色翻糖揉勻，用搟面棍搟成薄皮，然后用捏塑刀裁成長條

2.將淡綠色翻糖揉勻搟成薄皮，用捏塑刀裁出寬度相同的長條(淡綠色長條需比紅色長條細窄)

3.將裁好的淡綠色細條反面涂上水后粘貼在蛋糕面上，線條之間間距要相等

4.將紅色長條反面涂上水后依次粘貼在蛋糕面上，線條之間間距要相等

5.將紅色、淡綠色長條折疊成彩帶，依次粘接在蛋糕頂部

6.將白色翻糖揉勻后搟成薄皮，用花模壓出所需要的花瓣

7.將花瓣依次拿放在海綿墊上，用豆形棒由外向內劃壓，使花瓣自然翻翹

8.翻翹好的花瓣正面向下，用豆形棒對準花瓣中心向下壓出凹槽

9.取小塊白色翻糖分別搓幾個小錐形，尖頭在下圓頭在上用食指或大拇指將圓頭壓扁后捏出凹槽，然后將尖頭插在細竹簽上，作為花托。然后用針形棒圓頭依次將花瓣粘接在事先做好的白色小花托中

10.用剪刀將小花依次插在蛋糕面頂部即可

以上就是對翻糖蛋糕制作方法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作這類蛋糕的時候，食材上也是要準備好，而且在吃的時候，也是要適量進行，它的熱量比較高，過多的吃很容易產生多余脂肪。