營養飲食

地瓜干營養價值

地瓜是很多人都喜愛吃的食物,這類食物在含有的營養元素上,都是比較豐富,不過在對地瓜制作上,常見就是地瓜干,地瓜干的制作方法也是比較簡單,它就是把地瓜煮熟,曬成干,因此這也是很好的保存地瓜方法,那地瓜干營養價值都有什么呢,也是有著很多方面。

很多人對地瓜干營養價值并不是很了解,這樣的食物在營養價值上,也是比較高,因此在選擇的時候,也是需要對它這方面進行很好的認識,吃的時候可以放心進行。

地瓜干營養價值:

1、和血補中:紅薯營養十分豐富,含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,能有交往地為人體所吸收,防治營養不良癥,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;

2、寬腸通便:紅薯經過蒸煮后,部分淀粉發生變化,與生食相經可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用于治療習慣性便秘;

3、增強免疫功能:紅薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏松癥;

4、防癌抗癌:紅薯中含有一種抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外,紅薯還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發癌癥的原因之一,故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;

5、抗衰老、防止動脈硬化:紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用產生的,紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。

以上就是對地瓜干營養價值詳細介紹,在對這樣食物選擇的時候,都是可以放心的吃,它對人體健康沒有任何的損害,不過要注意的是,在吃這樣食物的時候,也不能過多的吃,這樣對身體消化也是有著一些影響的。