營養飲食

魷魚須的營養價值

魷魚須是很常見的食材,在對它選擇的時候,都是可以放心進行,它的含義營養元素豐富,而且吃這類食物對人體健康也是沒有任何損害,不過在對它制作的時候,也是要選擇正確的方法,常見就是爆炒魷魚須,這樣的制作方式,使得魷魚須在口感上非常不錯,那魷魚須的營養價值都有什么呢?

很多人對魷魚須的營養價值并不是很清楚,因此在對它選擇的時候,也是需要對它進行很好認識,使得在吃的時候也是可以放心進行,避免魷魚須對自身健康造成損害。

魷魚須的營養價值:

魷魚屬軟體動物,是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類學上,魷魚是屬于軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。

魷魚,也稱“柔魚”,產量最大的臺灣省,稱為“槍烏賊”,可供鮮食或干制。魷魚營養價值很高,每百克干品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。

魷魚的營養價值極高,蛋白質含量達16%~20%,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。

以上就是對魷魚須的營養價值詳細介紹,它的營養價值很高,而且對人體蛋白質補充非常不錯,最主要多吃這類食物,也不會有發胖的跡象,因此對這樣食物選擇的時候,都是可以放心進行,尤其是在夏季的時候是很好之選。