怎樣挑選紅薯粉條

紅薯粉條是一種比較常見的粉皮，因為筋道耐嚼，柔軟爽口而受到了人們的喜愛。紅薯粉條富含豐富的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質，在加上粉條有良好的附味性，能吸收湯料的味道，使得更加的美味。但是因為紅薯粉條有一些質量不好，我們在挑選的時候需要注意，那么，怎樣挑選紅薯粉條?

紅薯粉條在生活中可以與很多的膳食搭配，紅薯粉條可以與白菜土豆以及豬牛羊肉混合燉制，涼熱葷素也是可以選擇的品類，根據自己的喜好進行選擇，享受美味。

怎樣挑選紅薯粉條?看顏色：純紅薯漏出來的粉條顏色較深，猛一看貌似發黑，顏色較深，粗細均勻，但偶爾有白色的小疙瘩;假的紅薯粉條顏色較淺，通體透明。用手折：純紅薯粉條是由純紅薯淀粉制成的，曬干以后很脆，用手輕輕一抓就斷,而且曬干后不易返潮;市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷，因為他們里面放了一種食用膠。聞氣味：將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水不變色;假的或者質量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它外來滋味，水易變色。用火燒：純紅薯粉條燒后起泡成白色灰，而混合粉條火燒后則不起泡成黑色灰。用水煮：純紅薯粉條煮后晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，口感爽滑，質量差的則沒有這樣的特性。

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。

以上的內容就是對于怎樣挑選紅薯粉條的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。紅薯粉條的原料是紅薯，久煮不爛，清香可口，但是我們需要做好的就是質量的第一關，選擇添加劑少的紅薯粉條，選擇天然的產品，更好的對自己的身體健康負責任。