香芋西米露怎么做

西米露，作為一種飲品，可能有些年齡大的人并不熟悉，但是，在年輕人中間還是比較流行的。西米露，可以作為三三兩兩下班后約會的小飲品，不失時尚油不乏營養;也可以作為自己一個人閑暇的時候，擺弄生活的小甜品。總之，它是一種精致、別樣生活的象征。

西米露根據添加的其它食材不同，可以分為好多種，有芒果西米露、西瓜西米露、香蕉西米露、香芋西米露等等。這次，我們著重研究一下香芋西米露。

配料

西米、芋頭各100克(約之兩半)，清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克

操作

1.西米洗凈，芋頭去皮切粒。

2.冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。

3.加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。

4.取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。

煮法

1.鍋里放水燒開后把西米放進去煮15分鐘左右

2.煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起

3.15分鐘以后把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經全透明了

4.把西米取出洗凈后，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了

做法

1. 荔浦芋削皮切小塊，西米用冷水沖洗10秒鐘

2. 把沖洗過的西米倒入開水中，邊攪拌，防止粘連，待水再次滾開后關火燜20分鐘

3. 把香芋塊和適量冷水加入鍋內，倒入白砂糖，煮至香芋塊能用筷子輕易穿入

4. 燜好的西米撈出來，用冷水沖洗至不相互粘連后加入煮好的香芋湯中，最后加入牛奶即可。

學會了這款香芋西米露額做法，是不是應該和家人一起分享一下。在閑暇之時，不妨自己準備好食材，動手操作一下。做成之后，家人們圍坐在一起，品著西米露，看著電視，聊著天，不禁讓生活更加的富有情趣。