營養飲食

豬腦湯的做法

中國人一直都比較相信以形補形之說,所以平時生活中都比較的注重食補,豬腦可以說是很多人都非常在意的一個食補方式,尤其是很多的家長,希望孩子一個健康的頭腦,所以平時生活中都會給他們準備豬腦湯,那么你知道如何才能夠制作出營養保健效果比較強的豬腦湯嗎?看看下面的介紹吧。

豬腦湯可以有效地幫助我們去瘀血,補腦健腦,是人們爭相會購買的一種食材,但是制作豬腦湯的其配料也是非常重要的,因為不僅需要豬腦發揮保健最用,所添加的各種中藥材也是比較關鍵。

原料:豬腦1個,天麻10克,石決明15克。調料:做法:將山3味同放鍋中,加水適量,以文火燒1小時,燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。特性:平肝潛陽。適用于肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等癥。提示:食腦,喝湯。可分2-3次食完。宜常服。

材料:鮮豬腦、天麻燉料一包,生姜少許、精鹽、胡椒粉、雞精,冰糖各適量。做法

1、將豬腦血筋、碎細骨用牙簽調干凈,并漂洗去血污,。

2、豬腦焯水,天麻燉料用水泡浸并清洗干凈。

3、燉盅加入豬腦、天麻燉料,生姜,燉50分鐘,放鹽、雞精、胡椒粉,冰糖調味即可。

所需材料]天麻15克,豬腦1具,生姜適量,蔥適量,食鹽適量,味精適量。

豬腦湯的制作雖簡單,但是添加的中藥或保健藥材則是比較關鍵的,因為治療相互的搭配,那么才可以更加有效地發揮保健功效,然后幫助我們活血化瘀,健腦補腦,擁有一個更加健康又美麗聰明的頭腦,也適合腦痹型冠心病患者食用。