營養飲食

豬頭肉的營養價值

肉食,是人們日常生活中離不開的食物,不僅為了補充能量,更為了吸收其中的營養。現在的肉食品特別的多,如豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉等等。人們根據自己的喜好,換著花樣的吃各種肉類。豬頭肉,作為豬身上比較特殊的一個部位,更是人們餐桌上極好的美味。


肉食品種類的增多,使人們在吃的時候有了更多的可選性。但是,更多的人會考慮食物的營養價值。今天我們談論的是豬頭肉,研究一下豬頭肉的營養價值。

營養成分

能量:468.85kj,水分:54.5375g,蛋白質:6.0775g,熱量:0kj,脂肪:1.225g,膳食纖維:3.3225g,酒精:0%,碳水化合物:19.13g,灰分:13.2075g,維生素A:0μg,葫籮卜素:39μg,施黃醇:6.475μg,硫安素:0.038mg,荷黃素:0.149mg,尼克酸:2.2125mg,維生素C:0mg,維生素E:1.1325mg,鉀:312.1mg,鈉:3357.37mg,鈣:97.225mg,鎂:100.6mg,鐵:5.3075mg,錳:1.0445mg,鋅:1.4175mg,銅:0.216mg,磷:144.8mg,錫:3.6095mg。

營養價值

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動風發疾之物。凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

豬頭肉適宜人群

一般人都可食用,濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動風發疾之物.凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。

豬頭肉的食療作用

性平,味甘咸;補虛,滋陰,養血,潤燥。

豬頭肉的營養成分特別的全面,故而,它是補充能量、橫掃饑餓的最佳美食。在日常的飲食中,我們可以適當的用豬頭肉做一些美食來犒勞自己。但是,值得注意的是,千萬不要吃多,容易發胖哦!