花椒油怎么做

生活中有很多調料，不同的調料在使用上都是不同的，常見就是鹽巴、味精、花椒粉，這些都是制作佳肴的時候必須要放入的，那調料還有很多，例如香油、醬油、醋都是常用的，而且在制作菜的時候，都是可以放入他們，花椒油也是其中一種，那花椒油怎么做呢?

很多人對花椒油怎么做并不是很了解，它的制作也并不是很復雜，不過在制作花椒油的時候，也是要對它的步驟進行認識，這樣制作的時候，才能夠輕松的些。

花椒油怎么做：

材料

濕式材料：食用油500ml

乾式材料：大紅袍花椒粒25g+青花椒粒25g+辣椒乾15g+白芝麻

做法

1)把乾辣椒剪碎備用。

2)取一個不鏽鋼鍋，鍋中放入250c.c.花生油、250c.c.香油，小廚娘用的是“信成”的花生油與芝麻香油。

3)開火後在油溫大概40~50度左右時放入花椒、青花椒和乾辣椒。

4)接著小火慢慢炸，邊攪拌邊炸，炸到花椒的香味出，油溫大概100～110度左右即可熄火，就讓花椒與辣椒在裡頭泡著，這樣就完成了“花椒辣油”。

花椒油炒青菜

材料：青菜，花椒，蔥，鹽

做法：

1、文火，加油，放入花椒，待花椒出香，取出花椒。

2、大火，放入蔥花，蔥香出，放入青菜翻炒，適量鹽調好咸淡，即可出鍋。

小訣竅

要點：炒青菜不要怕生!

以上就是對花椒油怎么做詳細介紹，在對它制作的時候，可以按照以上方式進行，這樣使用花椒油在味道上也是不非常，那花椒油使用方式如何呢，以上也是有著詳細說明，在制作佳肴的時候放入它是不錯選擇。