紫米的做法

我們的一日三餐其實是少不了米飯的，它是保證我們身體健康絕對不能夠缺少的食物，但是平時生活中我們吃的都是大米，可是作為糧食的一種，紫米也是備受人們喜愛的食物，而且紫米的營養價值高，是比較珍貴的的水稻品種。現在來了解一下如何制作紫米更加的營養和健康。

紫米的營養豐富，雖然是作為糯米的一種嗎，但是甜而不膩，是養生保健的最佳糧食品種，同時也快了以有效的幫助我們補血益氣，暖胃健胃，因此這種珍貴的糧食，已經成為了養生的必備食物。

金瓜1000g 白糯米100g 紫米100g 綠豆100g 鹽適量 培根150g 香菇50g步驟

1.白糯米和紫米冷水泡8個小時以上，綠豆浸泡8個小時

2.金瓜底部切去一小片，方便放穩。頂部切開，把瓤去掉

3.培根和香菇切成碎丁

4.綠豆、香菇、培根放在一起，攪拌均勻成為餡料

5.泡好的白糯米和紫米瀝干水分，加適量鹽攪拌，然后在金瓜里鋪一層白糯米

6.再鋪一層餡料

7.再鋪一層紫米

8.又鋪一層餡料

9.最后再鋪一層米即可。我本來想用黑白米做成花型的，但是比較難

10.倒入一點水，直到水滿出來，蓋上頂部的蓋兒

11.放到高壓鍋的蒸架上，蒸30分鐘即可

紫米作為稻類食物，但卻并不是被人們最為大米一樣的主要糧食，在平時生活中，飲食的方式也和大米有很大的區別，尤其是對于胃寒，夜尿頻繁者，適當的吃紫米，都可以達到有效的緩解和保健作用。