青蘿卜的營養價值

蘿卜是很多人喜愛吃的，蘿卜的種類有很多，常見就是白蘿卜，這樣的蘿卜水分大，而且對促進人體消化上，也是有著很好的幫助，那除了白蘿卜外，青蘿卜、紅蘿卜也是很容易購買到的，這些蘿卜在吃的時候，對人體有著很好的幫助，青蘿卜的營養價值都有什么呢?

很多人對青蘿卜的營養價值并不是很清楚，因此在對這樣蘿卜選擇的時候，也是要對青蘿卜進行很好認識，使得選擇它的時候，都是可以放心進行，利于身體健康發展。

青蘿卜的營養價值：

蘿卜具有防癌、抗癌之功效

根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

蘿卜具有止咳、化痰、平喘之功效

患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，即可緩解癥狀。

蘿卜具有治療病毒感冒、傷風感冒、胃腸感冒、食物中毒之功效

現代醫學證明，蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細胞中有一種干擾素基因，在誘導劑的刺激下，能產生干擾素。干擾素可抗病毒細胞，而生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導劑，動物實驗已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。同時，蘿卜內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能，從而加強了人體抗病毒的能力。

蘿卜具有治療胃痛、胃脹、食積、返酸之功效

現代醫學研究發現蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶和促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油等有益成分，此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。

蘿卜對高血脂、高血壓、高膽固醇有很好的療效

醫務人員發現，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病的得病率。同時，醫學界認為蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。

以上就是對青蘿卜的營養價值詳細介紹，在對這類蘿卜選擇的時候，可以放心選擇，不過要注意的是，在吃這類蘿卜上，也是有著一些不錯方法，伴著吃，吵著吃都是不之選，這些制作方法，使得青蘿卜在口感上也是很不錯的。