痛風病人能吃雙孢蘑菇嗎

痛風的病人病因就是嘌呤代謝異常了，所以出現了關節嚴重的疼痛等癥狀，對于痛風病人來說，治療疾病和后期的護理同樣重要，所以痛風病人要懂得如何選擇養生的食品，用與護理自己的痛風，要不，亂吃東西一會關節又要痛了，那么什么東西痛風病人才能吃呢?痛風病人能吃雙孢蘑菇嗎?

雙孢蘑菇有些地方又叫做白蘑菇或者蘑菇，全世界消費最多的菇類就是雙孢蘑菇了，雙孢蘑菇的作用和功效是非常大的，不僅僅可以用于藥用，而且還能用于食用和在工業上的運用。

栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地區，不同氣候條件和不同季節可采取適合自己的栽培方式。分布極廣泛，中國普遍栽培。近年來由于深層培養的研究成功，人們還可利用蘑菇菌絲體生產蛋白質、草酸和菌糖等物質。

廣泛分布于北半球溫帶，喜生長在糞草發酵料上的一種傘菌，屬蘑菇科(黑傘科)(Agaricaceae)蘑菇屬。學名Agaricusbisporus，別名蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇等。雙孢蘑菇每100g鮮品中約含蛋白質3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纖維素0.8g、磷110mg、鈣9mg、鐵0.6mg。雙孢蘑菇含有多種氨基酸、核苷酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、維生素D原等。雙孢蘑菇所含的酪氨酶有明顯降低血壓作用，多糖的醌類化合物與巰基結合，可抑制脫氧核糖核酸合成，在醫學上，有抑制腫瘤細胞活性的作用。

可食用，味道鮮美，中國大批制做罐頭行銷國內外。該蘑菇蛋白質含量高達42%(干重)，氨基酸的種類十分豐富，核苷酸和維生素也很豐富，有5-腺苷酸、5-鳥苷酸、5-尿苷酸及維生素B1、B2葉酸和維生素D原等。

尚可藥用及工業用。其中含多量酪氨酸酶，對降低血壓十分有效。還可以制成肺炎輔助治療劑――健肝片。有的國家還發現含有抗癌物質和抗細菌的廣譜抗菌素。近年來由于深層培養的研究成功，人們還可利用蘑菇菌絲體生產蛋白質、草酸和菌糖等物質。

上文我們介紹了痛風病人應該如何養生和護理，痛風病人是可以多吃雙孢蘑菇的，因為雙孢蘑菇的營養價值非常高，雙孢蘑菇的作用非常大，不僅僅可以用于藥用，而且雙孢蘑菇還可以在工業上和食用上發揮它的作用。