家常明太魚

明太魚含有豐富的營養物質，也是我們平時飯桌上經常會吃的一種魚類，家常明太魚的做法其實有很多種，而且不同的做法味道也是不一樣的，所以說如果你想制作出美味又營養的明太魚，那么你就需要了解它的制作方法，現在我們就去看看，營養美味的家常明太魚，是怎么樣制作出來的。

實際上加長明太魚的制作方法并不麻煩，只要你能夠掌握好所有的食材，以及在烹飪的過程中需要知道的一些技巧和步驟，那么即使你在家里面，同樣可以制作出美味的家常明太魚，令你的家人贊不絕口。

明太魚3條

調料色拉油適量蔥20克姜2片蒜3瓣干辣椒5個料酒少許淀粉50克豆瓣醬1大勺 胡椒粉少許麻椒60粒

1.將明太魚洗凈切成2~3厘米厚的段，用料酒胡椒粉拌勻，然后將干淀粉用少許水和成糊(那種比酸奶稍稀點的淀粉糊)倒入魚段中拌勻

2.鍋里放油燒熱，那種油面上微微有煙的程度，放入魚段，炸至魚段微黃撈出

3.將油再次燒熱(油里不再有水聲響的時候)放入魚段復炸，金黃即可撈出

4.炒鍋燒熱放少許底油，放麻椒炒出香味，放豆瓣醬炒出紅油

5.放蔥姜蒜出香味，再放少許生抽，放半碗水(水里放一小勺淀粉就可以了)

6.汁燒開倒入炸好的魚段，大火炒至汁濃即可

大家看了加強明太魚的制作之后，相信很多人都會蠢蠢欲動，想嘗試的去做吧!實際上家常明太魚并不是很困難，只要在烹飪的過程當中，注意油鹽的食用，還有在烹飪當中的一些技巧，那么你就可以作出營養又美味的家常明太魚了。