中醫常識

枸杞的正確食用方法

枸杞是我們常用的一種補藥,對于我們的身體健康有非常好的作用,但是如果吃多的話也容易出現一些上火的現象,因此我們將告訴你如何正確食用枸杞。

枸杞怎么吃更保健,看看專家的心得。

炒菜、做粥的時候放一把。枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但只有在堅持食用的情況下,才有藥物價值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。我推薦把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,或者是蒸包子、煮水餃時,放一點枸杞作配料就可以了。

像普通食物一樣吃。枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養元素,俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常使用枸杞。

吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊,不僅滋補,而且不會上火。不過,枸杞并不適合所有人,那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但因其溫熱身體的效果挺強,一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外,枸杞也有“保質期”,有酒味的枸杞已經變質,不能再吃了。

打豆漿的時候放一些。枸杞是個好東西,最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝,但我一般不這樣做。因為僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。我一般在用豆漿機打豆漿的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

枸杞泡水喝的招數未必真管用。

專家說了,枸杞最好是入菜或入粥。仔細想想,枸杞水之所以盛行大概是應了“懶人哲學”,你想,只需把它放在水杯里,就能享受傳說中的長壽,還有什么比這更刺激的呢?不過,健康生活需要有心和毅力,偷懶是要不得的。