紅蟹能吃嗎

中秋節前后是我國盛產螃蟹的時候也是傳統吃螃蟹的季節。螃蟹性寒，味道鮮美，是很多人最愛吃的食物。螃蟹不僅味道好吃而且還具有極高的營養價值。我國最著名的螃蟹當屬陽澄湖大閘蟹，除此之外還有固城湖大閘蟹等等。最近有一種紅蟹出現，愛吃螃蟹的朋友們開始展開了關于紅蟹能不能吃的討論。

紅蟹的另一個名字又叫做紅地蟹，一般都是生活在東南亞地區，平時都喜歡吃軟體動物，一般情況下壽命總長在35年左右。紅蟹不可以進行食用吃，因為紅蟹身體里面有一種毒性元素，可以把人體的腸道粘膜給破壞掉。

但在我們的資料查閱中，也發現世界上能吃的高檔海鮮名單中，蟹類中就有澳洲紅蟹。

當然，我們中國的大閘蟹也很有名，但大閘蟹是淡水蟹，而不屬海鮮類。澳洲紅蟹進入世界高檔海鮮名單，就說明澳洲紅蟹能吃而且好吃，可能在加工過程中已經去除了澳洲紅蟹的毒性物質吧!吃紅蟹不會有生命危險但是吃死蟹是會中毒的。

當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬不要吃死蟹。

紅蟹處理的好是可以食用的，吃貨們在追尋美味的同時千萬不要盲目，畢竟相對于品嘗美味來說，生命才是重要的。同時，我們也不要隨便輕易的相信謠言，紅蟹不能吃，這種謠言不會引起社會恐慌，但是也要保持理智。做個理智的吃貨吧!吃的快樂，吃的開心，更要吃的健康。