蟹的做法大全

生活中常吃的食物比較多，蔬菜、水果都是很常選擇的，而且對一些肉類吃的時候，也都是和蔬菜大棚選擇最佳，這樣對人體維生素、蛋白質補充效果才好非常不錯，使得吃的時候，對人體健康都是沒有任何損害，那蟹的做法大全中，螃蟹的制作方法都有什么呢?

在對蟹的做法大全中，螃蟹的制作方法也是比較多，對它的制作，都是可以根據自己喜愛方式進行，下面就詳細的介紹下它的制作方法，使得知道如何做最佳。

蟹的做法大全：

海椒蒸螃蟹

材料

主料：螃蟹500克，

輔料：青尖椒100克，

調料：蔥油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，蔥汁5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1.將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻;

2.蟹塊拍勻淀粉，碼入盤內成蟹形，放上海椒(辣椒)上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥油即可。

小訣竅

食物相克：

螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

奶油蟹肉可樂餅

材料：蛋2顆，洋蔥100公克，無鹽奶油100公克，低筋面粉1/2杯，鮮奶360cc，北海道蟹肉罐1罐，面包粉4大匙，巴西里末1/2大匙，胡椒粉1小匙，鹽1/2大匙，蕃茄醬1大匙

做法：

1.蛋打散成蛋液，洋蔥洗凈切丁備用。

2.熱鍋，將無鹽奶油以小火煮至完全溶化時，爆香洋蔥丁，再放入低筋面粉炒均勻，迅速倒入鮮奶攪拌均勻，再以小火煮至濃稠，起鍋倒入烤盤中，再放入烤箱以200度的溫度烤約15分鐘，取出待涼即為白醬。

3.將北海道蟹肉及巴西里末拌入已涼的白醬中，再以手搓成撱圓形(大小依個人喜好)，依序在外緣沾上少許面粉(份量外)、蛋液、面包粉。

4.鍋中倒入約1/2鍋量的油，燒熱，放入作法2的可樂餅以小火炸至全部浮起，且表酥脆呈金黃色時，改大火炸約1分鐘即可起鍋，食用時搭配蕃茄醬一起食用。

通過以上介紹，對蟹的做法大全中，它的一些制作方法，都是有著很好了解，這樣食物制作上，都是完全可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這樣食物吃的時候，也是要適量選擇，不宜吃的太多，否則會帶給身體負擔。