海鴨蛋的熱量分析

鴨蛋是我們日常選擇養生方法中常用的一種，鴨蛋中有著名的海鴨蛋，海鴨蛋我們常聽說營養很豐富，對我們身體很好，但具體好在哪里我們不得而知，我們也知道海鴨蛋含有的熱量可能不少，不過沒有科學的研究我們就沒有發言權，下文將告訴大家海鴨蛋的熱量分析。

在制作海鴨蛋成為菜的時候，海鴨蛋的狀態發生了變化，狀態變化后會產生放熱的一種情況，這個時候產生了熱量，我們將海鴨蛋產生熱量進行研究，就是海鴨蛋熱量的一個分析的過程。所以我們一起看看海鴨蛋的熱量到底多少。

鴨群在海邊放牧，覓食海灘中魚、蝦、貝、藻類食物所產的蛋稱海鴨蛋，其營養價值豐富，蛋黃碩大、顏色澄紅，蛋中富含鈣、碘、棲、鋅、磷、鐵、鈉、鉀等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。海鴨蛋營養價值、生物價值和蛋黃色素價值都很高，被人們譽為“蛋中極品”。且其味美香醇可口，老少皆宜食用，深受消費都喜愛，在廣西區內外享有盛譽。

海鴨蛋價格高于普通雞蛋、鴨蛋的理由：

1)海鴨蛋養殖風險大，放養過程中鴨只損失率非常高;

2)受放養海鴨的獨特方式及自然條件的限制無法進行大規模、高密集放養，相對而言于人工圈養、人工混合添加劑飼料喂的養殖方法，海鴨產蛋率低下而且不穩，放養成本相對居高，亦即海鴨收難求;

3)海鴨蛋為大自然中求取，無激素、色素添加劑成分，天然有機、品質、品感風味俱佳，為大眾所崇尚，供不應求。

每100克海鴨蛋營養成分：

能量180千卡，蛋白質12.6克，卵磷脂4056毫克，脂肪13克，碳水化合物3.1克，葉酸125.4微克，膽固醇565毫克，維生素A261克，硫胺素0.17毫克，核黃素0.35毫克，煙酸0.2毫克，維生素E4.98毫克，鈣62毫克，磷226毫克，鉀135毫克，鈉106毫克，碘5微克，鎂13毫克，鐵2.9毫克，鋅1.67毫克，硒15.68毫克，銅0.11毫克，錳0.04毫克

海鴨蛋的適宜人群都有哪些?

1.孕、產婦人群

準媽媽們特別注意孩子的營養和健康，誰都想生一個健康聰明的寶寶。海鴨蛋中含有豐富的蛋白質、鈣質和微量元素，尤其蛋黃卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長，使寶寶更聰明。

2.海鴨蛋是小弟弟小妹妹們的營養首選

每天一枚海鴨蛋，兒童成長所需要的鈣質、蛋白質、微量元素基本可以滿足。

3.海鴨蛋適合爺爺奶奶長期食用

因含有大量蛋黃卵磷脂，長期補充可以減緩記憶力衰退的進程，預防老年癡呆的發生。同時還可以軟化清理血管、減緩和預防糖尿病發生。

海鴨蛋的熱量(以100克可食部分計)是243大卡(1016千焦)。每100克海鴨蛋的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。

上文我們介紹了海鴨蛋的由來，我們懂得了海鴨蛋具備的營養價值和養生功效，大家可以多食用海鴨蛋，另外一方面，我們也對海鴨蛋的熱量做了一個分析，海鴨蛋的熱量應該是每一百克可以食用的部分就含有一千多千焦。