面食都分哪些種類？面食是怎么分類的

我們平時吃的面，可以做成很多的種類來吃。比如說可以用面做成饅頭，做成面條，做成餃子等。面是可以變著花樣做的，它可以做成花型，可以做成動物型等。在我國北京人是比較愛吃面食的，南方人比較愛吃大米。面食有哪幾種。

面食的種類很多，根據面食的制作過程的不同，所以做出來的形狀也不同，根據面食的調料的不同，做出來的口味也不同。所以面食是可以做成各種形狀，各種口味的。這就要看你喜歡吃什么口味的面食了。

一、帝堯時，五谷與樹樂同煮而食，著名的黎霍之美，記祿著這一古代帝王的勤勉。五谷遭頂墻倒至而碎，遇雨成水。堯不忍棄，捧谷將于青后，日麗干后收藏。雨后太陽如火，青石板上的谷將變干變黃，并散發出奇異的香味。堯嚼之好。遂令百姓石碎五谷，以水、樹和成將，鋪于青石板上，燃柴木，以石板之熱烤熟谷將后食用。自此石烹時代從堯開始了。炎當百草，稷教稼徠，堯制石餅，終于拉開人類面食的開端。

二、面食的種類主要有以下幾種：

1、山西面食：種類有刀削面、拔魚兒、蘸尖、蕎麥面、莜麥面、紇烙面、抿曲、雜糧窩頭、貓耳朵、炒餅。

2、陜西面食：種類有油潑面、陜西扯面、雜醬面、手搟面、撈面、肉夾饃、硬面饅頭。

3、江蘇面食：種類有無錫排骨面、蘇州爆鱔面、雙茹面筋蓋澆面、無錫小籠包、酒釀丸子。

4、四川面食：種類有擔擔面、宋嫂面、紅燒牛肉面、臊子面、鍋盔。

5、東北面食：種類有朝鮮涼面、陽春面、手工餃子、豆沙餅、玉米餅、韭菜盒子、餡餅。

6、河南面食：種類有刀削面、沙鍋燴面、雜燴面、切面。

7、廣東面食：種類有廣東云吞面、伊面、煎堆。

從面食當中，我們了解到面食的種類繁多，不同種類的面食的風味不同，口味不同。面食是我們人類的主食，所以我們只有學會了各種的面食的制作方法，才能品嘗到不同口味的面食，才能讓我們大飽口福。面食在我國有著悠久的歷史，也是世界上最有特色的主食。