營養飲食

榴蓮的吃法

榴蓮真的是很讓人“留戀的”,大家信嗎,平時應該很少有人有勇氣去吃榴蓮,提到它都會感覺很臭很臭,不敢去吃,但是大家知道嗎,如果你吃過榴蓮一次了,就會對它的味道上癮的,不吃在平時都會和你這種味道的,對于榴蓮的吃法,大家想了解嗎,特別是那些特別喜歡吃榴蓮的人。

對于榴蓮的吃法大家了解嗎,在平時應該都知道榴蓮的生吃的方法,但是很多的人是沒有吃過榴蓮的,都沒有勇氣去吃,都說榴蓮的味道是很怪的,很臭,可是吃過它的人才知道是什么樣的味道。

榴蓮的吃法:生吃

榴蓮最簡單的吃法,就是生吃了。把榴蓮肉“解構”出來,大塊朵頤的感覺真不錯!

另外,把榴蓮切成小丁,里面加入一些冰激凌,攪拌一下,就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道,適合初試者。

1、初次吃榴蓮,應小口吃

建議開始時小口小口地適應,很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃,因其豐富的營養,腸胃無法完全吸收,而且榴蓮性溫,吃多易上火。

2、不可貪吃榴蓮,每天應不超過100克

因榴蓮口感較稠結,它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。

3、不宜食用榴蓮的人

榴蓮含熱量及糖分較高,因此肥胖人宜少吃,糖尿病者更不應該進食。它亦含較高的鉀,腎病及心臟病人應少吃。

4、食用榴蓮后,九小時內禁忌飲酒。

榴蓮的吃法:熟吃

除了榴蓮的生吃法,還有什么可以換花樣的?

1、榴蓮燉雞

此湯補而不燥,而且性質溫和,可以滋陰補腎,適合女孩子月經后的調養,秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望,因為這個湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發出來。

原料:榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。

做法:

1)雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。

2)把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。

2、椰絲托榴蓮

原料:榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。

面糊:脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。

做法:

1)榴蓮肉,切成3厘米*0.5厘米的長條。 將面糊調勻。

2)起油鍋,入油4杯燒至六分熱,將果肉依序沾裹面糊及椰子粉,入鍋。

3)炸至金黃色即可撈出瀝干排盤,食用時可沾胡椒或甜辣醬。

3、榴蓮酥

原料:油酥面50克,榴蓮肉20克,鮮奶10克。

做法:把面粉、豬油和成油心,面粉內放入水、糖,和勻,搓至成水皮;把水皮包住油心,捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀,再壓扁卷起,搟成圓形包起榴蓮肉,捏成雀籠形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

榴蓮的吃法上面介紹的這幾種吃法,大家在平時都嘗試過嗎,相信我們平時應該都見過榴蓮,可是真正的讓你去吃榴蓮,就不敢了吧,都說榴蓮的味道是很臭的,但是這是吃第一口的感覺,慢慢的就會變的越來越好吃,好吃到讓你忘不掉它的味道,趕緊去嘗嘗吧!