瀨尿蝦怎么剝

蝦的營養價值很高，是我們常見的海鮮之一，瀨尿蝦是我們最為容易買到的蝦，在市場上容易簡單，那么瀨尿蝦怎么剝呢，首先我們應該了解什么是瀨尿蝦，瀨尿蝦的營養價值究竟如何，在了解了這些情況后，我們再來學習如何剝瀨尿蝦。

瀨尿蝦我們經常叫做是蝦蛄，它的英文名為Mantis Shrimp。瀨尿蝦是海生的。瀨尿蝦絕大多數都生活于熱帶和亞熱帶，在溫帶是很少看到瀨尿蝦的身影的。剝瀨尿蝦是需要一定學問的，下文一起看看。

從最靠近蝦尾巴的那節開始剝殼，小心翼翼地把蝦殼完整地除下。剝的時候要小心兩邊和尾巴上的刺，扎一下手生疼。蝦肉質緊，味道鮮甜，可以蘸小碟子里的白醋吃，還有椒鹽的做法，不過有人強調“海鮮就是得吃原味的”。

瀨尿蝦怎么剝

方法一：節節開

順著瀨尿蝦蝦身，由上至下剝殼。具體做法是順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開，剝開一節后順勢繞蝦身再剝下去，一節一節地，整個蝦肉就成了出水芙蓉了。尾部的蝦肉最好先用牙簽剝離一下，然后再整個拔出，這樣一個比較完整的蝦肉就剝成了。這種吃法速度相對慢一些，但能剝出一個完整蝦身子來。

方法二：一筷到頂

將瀨尿蝦背朝下，將筷子從蝦的尾部與軀干連接處直插進去，一直抵到蝦殼，再向上插到蝦頭處。一只手握住蝦身，用筷子向上撬，蝦腹就與蝦殼完全剝離，你就可以痛快地享用了。這樣雖然剝得比較快，且不容易扎到手，但蝦肉容易被筷子捅爛，影響口感。

方法三：松骨剝殼

不停地左右晃動蝦身，給它“松松身”，等蝦身松動之后，咬掉蝦頭，從尾部開始往前剝殼。這種做法需要掌握合適的度，要多練幾次才能成功。

上文我們介紹了什么是瀨尿蝦，瀨尿蝦就是我們經常見到的蝦蛄，瀨尿蝦的營養價值非常的高，但是瀨尿蝦怎么剝是一個問題，上文教了我們三個剝瀨尿蝦的方法，從節節開到一筷到頂，最后還有松骨剝殼這三種方法，相信總有一種適合你去剝瀨尿蝦的。