營養飲食

雞心怎么做好吃

所謂的雞心,就是雞的心臟部分,所以,對于它,大家并不陌生。在生活中,我們常常看到很多東西的形狀很像雞心,所以這些東西的名字中也會帶上雞心這兩個字,比如雞心寶石、雞心核桃、雞心領等等。生活中,也有很多人喜歡吃雞心,我們常常在吃燒烤的地方也會看到雞心。

雞心的營養價值比較高,這主要表現在對人體心臟的作用上。經常吃雞心,可以鎮靜神經,滋補心臟,是適合各個年齡段的人吃的一種補品。那么,雞心怎么做才好吃呢?我們一起來看看。

聽說以前嶺南一帶的苗民以雞鴨為待客上品,又視雞心、鴨心為最貴重部分。在舉行宴請的時候,主人或席間最有威望的人即把雞心或鴨心拈給客人,以示敬重。喜歡吃雞心是因為它的肉嫩,好炒,更重要的是幾乎是純瘦肉。

青椒炒雞心原料簡單,就是大椒一個,雞心適量。痹要把雞心洗干凈。然后用刀一破兩半。看到了嗎,盤子邊上深色的就是挑出來的雞血,一定要弄干凈。把大椒切成合適的塊,加些紅的更好。炒鍋燒熱,放入油,蔥,姜等小料煸香,放入雞心煸炒。看到雞心已經變色的時候(說明已經熟了)就可以放入青椒了,再加入料酒,鹽,味精等調料。 一盤好吃,又營養豐富的雞心炒青椒就做好了。

喜歡吃雞心親們不妨來試一試自己動手制作一下這道青椒炒雞心,這道菜制作簡單又好吃,很多人都喜歡吃,相信你吃了之后也會愛上它。另外,雞心的制作方法還有很多,喜歡雞心的親們可以嘗試制作出各種美味的雞心,做法在網上可以搜到,有興趣的話平時在家里有時間的話不妨來試一試。