泡泡糖怎么做
泡泡糖對于很多人來說是小孩子的食品,而且現在社會中關于泡泡糖的種類還是有很多的,比較常見的就有大大卷和比吧卜。其中大大卷已經有了很久的制做歷史了。對于很多人來說,泡泡糖是一點營養都沒有了,它和木糖醇還不一樣,木糖醇還可以保護牙齒,而泡泡糖吃完沒有味道的時候就只有吐掉。
其實很多人要這樣想我們也沒有辦法改變。但是對于很多小孩子來說,泡泡糖是非常好的食品,同樣也是一個玩伴。因為在很多孩子眼中泡泡糖不僅可以吃,而且還可以吹泡泡來玩耍。那么,泡泡糖該如何做呢?下面就來仔細介紹下。
泡泡糖是以天然樹膠或甘油樹脂型的食用塑料作為膠體的基礎,加入糖、淀粉糖漿、薄荷或白蘭香精等,調和壓制而成。泡泡糖又可吃,又可吹著玩,深受孩子們的喜愛。泡泡糖發明于1928年,上世紀90年代最有名的泡泡糖是大大泡泡糖。
生產過程先是從膠基材料的高溫熔化開始的。通過過濾裝置后的熔膠由專門的管道輸入攪拌機中。攪拌機里有強有力翻轉架,每一臺攪拌機可以容納多達一噸的原料。膠機材料被注入之后,根據配方所列的嚴格時間要求,攪拌機慢慢將原料攪拌均勻。此時的糖膠看起來壯如硬實的面團。
糖膠從攪拌機出來后,經過一組旋轉式“滾筒”壓片機,被壓成薄而寬的片狀。每一處兩個滾筒之間的間距都不同,而且不斷收緊,以逐步縮小糖膠厚度。在這個過程中,機器還要往膠面上灑上一層簿簿的糖粉或低糖,以防糖膠硬化,同時也強化糖膠的味。源源而出的片狀糖膠接著被規整地分切壓花。
下一道是冷卻——回溫程序。冷卻期間要細心調控溫度和溫度以獲得口香糖的最佳度,并確保口香糖成品到了貨架之后仍能保持最佳的新鮮度。
最后一道程序是包裝。新鮮的口香糖才能予人最佳咀嚼愉快,而包裝材料在維持產品品質方面也功不可沒。為了使產品在貨架壽命期間保持香甜可口且可口柔軟,上個世紀50年代中期,箭牌公司專門組織力量研究如何提高產品密封包裝技術,采用了三層鋁箔復合紙進行包裝。如此的制作過程,真可謂是精密。
主要功效:
(1)泡泡糖有健美作用。泡泡糖在口內增加了咀嚼活動,促進了面部的血液循環與肌肉的鍛煉,對于牙頜面部的發育有促進作用。
(2)能促進消化。泡泡糖在咀嚼時,唾液腺分泌增多,可以促進消化。
(3)可清潔口腔。唾液的分泌不但有殺菌效能,還沖刷了口腔,洗去了牙間隙中的食物殘渣和寄生菌。泡泡糖含膠質可粘去細菌,或機械地擦抹清潔口腔。
經過上面關于泡泡糖做法的詳細介紹,我們就會發現原來制作泡泡糖是比較復雜的一件事,并沒有我們想象中的那樣簡單,所以大家還是打消自己制做的這個念頭。但是有一點需要注意的就是,在孩子吃泡泡糖的時候,千萬記得囑咐孩子要把泡泡糖給吐出來,不要咽下去。