鯽魚湯怎么做

湯是很多人都喜愛喝的，它的營養價值很高，對人體營養補充都是有著很好的幫助，那長期喝湯，在改善人體體質上，也是有著很好幫助作用，所以對它的選擇，也是可以放心進行，但是要注意的是，對它制作也是要講究一些方式方法，那鯽魚湯怎么做呢，也是很多人不太了解的。

鯽魚湯怎么做呢，也是有著一些制作方法，這樣湯在制作上，都是有著一些不錯的方法，而且制作過程中，對火候的掌握也是很關鍵，這樣在吃的時候，利于身體營養吸收。

鯽魚湯怎么做：

材料：苦瓜，看名字已知其味苦，但愛吃的人謂其甘。民間有一種說法苦瓜有不傳己苦與他物的特點，就是與其他魚、肉等同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以苦瓜有君子之德，被譽為君子菜。用苦瓜煲的湯是廣東人餐桌上常見的湯品，湯水清甜回甘，明目清熱解毒。3-4人份鮮淮山：400克姜：3片鯽魚：2條(約600克)苦瓜：1條水：8碗

做法：

1.洗凈宰好的鯽魚，刮去腹內黑膜，瀝干水分;

2.苦瓜洗凈，切掉兩端，剖成兩半，去瓤，切成約兩厘米厚的片;

3.鮮淮山洗凈，削皮，切塊，泡在清水里防止褐化;

4.熱鍋放兩湯匙油，待油五、六成熱時，放鯽魚和姜片，將鯽魚兩面煎至微黃，鏟起待用;

5.煮沸清水，將鯽魚裝入煲魚湯袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：補脾益胃、化痰止咳、增強肺氣、開胃消食;對治療流行性☆禁☆感冒有食療作用。脾胃虛寒者、孕婦不宜食用。

通過以上介紹，對鯽魚湯怎么做呢，也是有著一些認識，所以對它選擇的時候，也是可以放心進行，那這樣的湯對一些傷口恢復的人，都是不錯之選，對身體各方面調理，也是有著很好幫助，所以這類湯，在喝的時候也是可以放心選擇。