干貝素怎么吃

2014-08-14

干貝很多朋友吃的多了，那么干貝素又是一種什么樣的食物，是否和干貝一樣有著豐富的營養價值。其實干貝素就是延伸自干貝本身這種物質。并且是一種將新鮮干貝研磨后的粉末狀調味品，是不少家庭制作各道菜肴可以食用的提味素，被廣泛應用于家庭和酒樓中。

干貝素的吃法是怎么吃的，這是很多人都十分關心的話題，是不是干貝素都適合所有的菜肴，還是是適合部分調味，我們一起來看看干貝素都適合怎么吃，可以用什么方法食用。

用于醬油、醋、辣醬油、調味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。

干貝素用于調味的主要作用比較廣泛，可以混合其他的調味品制作各類美食。

看了人家做干貝素，自己也坐不住了，過我用的有些不一樣。瑤柱，用碎的，價格便宜，還方便磨。香菇改用香菇腳，價格便宜也一樣的香。

冰糖，用是大塊的，媽媽告訴我，這種的比小塊的更好，要用時砸碎就可以。

做法也有少許的不同，我用微波操作。

瑤柱和香菇腳洗凈，香菇腳要去除上面的渣，切小，分別放在不同的盤子，用微波低檔火力，每種轉20分鐘，一次5分鐘，交替著轉。

攤涼后加入冰糖

放入榨汁機，磨粉的罐中

裝瓶中，成本在十元左右(不含電費)，有一瓶滿的，和兩瓶半瓶，有個半瓶太粗沒辦法過篩，我裝在瓶子中，下次煲湯或者煮粥時用。

以上就是干貝素的應用，人們可以廣泛的使用干貝素增加菜式中的鮮味，因為干貝素中有香菇和瑤柱，這兩類食物能夠帶出的香味都是很濃郁的，所以干貝素加入湯中也是一種不錯的選擇，可以增加湯中的鮮甜度。