疾病沒有奇藥 揭露三大飲食謊言

食物能預防疾病嗎?這些食物真有如此神奇的效果嗎?專家表示，任何疾病都不存在靈丹妙藥，保持健康身體的關鍵是良好的飲食習慣——雜食不過量。

1.老玉米含卵磷脂最多?

流傳說法：

老玉米在國際上被稱為“黃金作物”。原始美國人、印第安人沒有高血壓、沒有動脈硬化，就是吃老玉米的結果。老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，現在許多人吃卵磷脂，就是希望不得動脈硬化。其實，老玉米里含卵磷脂最多，還便宜。

專家觀點：

玉米是粗纖維，無論老玉米還是嫩玉米，都是很好的谷類食物。玉米比大米的價格便宜，種植方便，尤其在眼下城市人食物過分精細化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。

2.南瓜、苦瓜預防糖尿病?

流傳說法：

南瓜能刺激維生素細胞，產生胰島素。常吃南瓜的人不易得糖尿病。苦瓜雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。

所以，南瓜、苦瓜一定要常吃。

專家觀點：

糖尿病的發病原因包括遺傳傾向和長期的生活方式等，這是一種綜合性的代謝疾病，不可能只因為一兩種食物就影響其發病。

苦瓜里面含有的黃酮類等植物化學物有一定的調節血脂作用，但不能降糖。南瓜對預防和治療糖尿病有一定好處，這是因為其中的可溶性纖維有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相應減少米飯的攝入量。

3.紅葡萄酒抗衰老?

流傳說法：

紅葡萄酒能降血壓、降血脂。紅葡萄皮上含有“逆轉醇”，可以抗衰老、抗氧化，常喝不得心臟病，而且可以防止心臟突然停搏。所以紅葡萄酒在國外賣得非常好。白葡萄沒有逆轉醇，你是白喝了。

專家觀點：

葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正確。適當喝些葡萄酒也是有益身體的。釀造出來的酒比勾兌出來的酒好，可以適當喝一點，不過一方面不能多喝，另一方面也要因人而異。紅酒對軟化血管、降血脂和降血壓都有一定作用，但在活血暖胃方面，就比不過黃酒。