脆皮鮮奶怎麼做

其實很多人對雙皮奶都非常的喜愛，不僅口感好，而且自己製作的雙皮奶還更加的營養健康，為自己的身體提供更多的營養。那麼想吃雙皮奶的時候，你是不是每天都得往外面跑去買呢?不需要了，因為你自己在家的時候同樣可以做出美味的雙皮奶。

我們都會有自己所喜歡的一種食物，但是很多時候自己不能夠去自己去做，來來回回在外面買就更顯得麻煩，所以喜歡吃雙皮鮮奶的你，不妨就現在就開始著手下面的雙皮鮮奶的製作吧。

脆皮鮮奶怎麼做

糖35g 麵粉100g 小蘇打5g 玉米澱粉適量 水適量 油25g 吉利丁一片 牛奶200ml 鹽適量

1. 開始準備奶凍的部分：將牛奶、30g左右的玉米澱粉、吉利丁、糖都弄進一個碗裡，然後開始充分攪拌均勻。

2. 將攪勻的奶液放到小火上熬，一直到其變的粘稠(怕不熟的朋友可以大火滾一下即可)，一定要不停攪拌，以防粘鍋底~熬粘稠後倒到盒子裡並且放入冰箱冷藏數小時(等不及的朋友可以進冷凍室1個小時以上就可以了)。

3. 在奶凍凝固的期間，我們來做外層的麵糊。 將剩下的玉米頂分、麵粉、少許鹽、小蘇打粉倒到一起，加入適量清水將其攪拌成糊糊後，加沙拉油攪拌均勻，將其充分融合。 注意：麵糊要稠一些，這樣方便包裹在奶凍外面。

4. 等奶凍定型好以後拿出來，用模具壓出形狀，放入麵糊中裹一裹(也可以用刀切成塊狀，一般外面賣的就是切成塊的)。

5. 最後就是下油鍋咯!將油加熱至7、8成，關成小火。將裹好麵糊的奶凍輕輕放下去炸一炸，等一面麵糊成型後記得翻個身炸另一面~等兩面有點泛黃色即可。我由於是第一次做，有幾塊炸得貌似有點過了呢。

因為對於美味的食物，我們都是希望可以隨時都可以吃到，但是要是自己不會做的話，那麼每一次就只能去外面購買，所以看了上面的製作雙皮鮮奶的方法之後，大家就可以自己嘗試製作雙皮鮮奶了。