淡菜怎么洗

淡菜是很多人都很少見的，它屬于海蚌一種，這類食物含有的營養價值很高，尤其是它含有的蛋白質豐富，所以在對它選擇上，都是可以放心進行，這類食物在吃的時候，也是對自身健康沒有任何損害，但是制作也是要適當進行，使得獨特味道獨特，那淡菜怎么洗好呢?

對淡菜怎么洗好呢，這類食物在清洗上，也是有著很好方法，不過對這樣食物清洗前，如果不是太了解，都是要進行咨詢，使得能夠正確的進行清洗，使得它營養不會被破壞。

淡菜怎么洗：

將淡菜干放入碗中，加入熱水燙至發松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內洗凈，然后放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。

淡菜干用排骨或雞煨湯，味道極鮮。淡菜和蘿卜同炒，有特殊風味，將淡菜干放在油鍋中煎成黃色，煮成湯料，其味道不亞于蝦米湯。也可同西洋菜，大骨一同煲湯。

祖國醫學認為，淡菜性溫味咸，《本草綱目》中記載：淡菜具有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效。民間也流傳許多驗方。由于淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。

通過以上介紹，對淡菜怎么洗也是有著一些了解，這類食物在制作方法上，也是有著很多不錯方式，尤其是它制作湯，對補充人體營養所需都是有著很好幫助，同時它對提高人體體質，增強人體免疫力，都是有著很好幫助。