天婦羅是什麼

在平常的飲食生活中，可能很少有人會吃到天婦羅，即便吃到可能對它們也不會存在多大的印象，所以很多人不知道自己吃的食物是不是所謂的天婦羅，或者對自己的養生保健是否可以達到什麼樣的保健效果。或者是自己的身體情況是否是合適吃天婦羅的，現在就去看看關於天婦羅的保健作用。

因為對天婦羅不瞭解的話，那就很容易會陷入它的一個飲食誤區，所以在吃天婦之前還是需要注意一些與它相克的食物，這些要和天婦羅一起食用，那麼就會給我們的身體健康帶來影響，所以需要注意。

天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它 不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。

在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麵糊的製作。天婦羅以雞蛋麵糊為最多，調好的麵糊叫天婦羅衣，做面衣用的麵粉，日語叫薄力粉。就是麵筋少的麵粉。這種麵糊做出來的天婦羅掛麵薄而脆。夏季調麵糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。

天婦羅其實是作為油炸食物所需的一種食療，實際上油炸食物的確美味，可是熱量高，吃多了容易造成熱量過剩，不利於我們的身體健康，而且還可能會出現上火的可能，所以我們還是需要謹慎對待。