中醫常識

為什麼說冬吃蘿蔔夏吃薑?

民間有這樣一句諺語,那就是冬吃蘿蔔夏吃薑,也就是說夏天的時候要吃薑,冬天的時候要吃蘿蔔。很多人就有這樣一個疑惑了,那就是生薑性熱,夏天吃不會上火嗎;蘿蔔寒涼,冬天不是越吃越冷嗎?今天我們就來說說這句諺語所包含的意思。

中醫方面認為,從五月份開始就是已經屬於夏天了,這個時候是一年四季中陽氣最為旺盛的時候,從我們的身體往外散發,所以天氣變得越加的炎熱。但是與此同時,內裡的陽熱反而變得虛少起來,所以容易便便寒冷起來,所以地面下就變得比較的陰冷,我們體內也是同樣如此。

所以夏季統一出現口乾舌燥、容易拉肚子的情況。而冬天正好和夏天相反,這個時候天氣寒冷,但是地表確是熱的,人體也是一樣的。總而言之,夏季的時候陽氣散發在表面,身體則是虛寒的,所以應該吃生薑來溫養我們的脾胃;冬天天氣寒冷,但是內裡則是陽氣充足,這樣胃部出現煩熱,吃蘿蔔能夠有效的清熱。

另一方面,夏季天氣炎熱,所以人們為了降溫總是愛吃一些寒涼的食物或者是一直食用空調,這都容易損傷我們脾胃的陽氣,主要表現為怕冷、肚子疼、拉肚子、食欲不振等等,這個時候喝一些生薑湯能夠有效的起到散寒祛暑的效果;冬季是一個進補的季節,所以人們喜歡在這個時候進補,並且由於天氣寒冷,所以活動也相對應的減少,這個時候身體就會出現內熱的情況。這個時候吃蘿蔔,能夠起到清熱化痰的效果。所以說,冬吃蘿蔔夏吃薑,這是一個很好的養生方法。

夏吃薑的原因

夏天為什麼吃薑,首先要從天氣方面說起。夏季的時候天氣炎熱,所以人體為了達到散熱的目的,皮膚的毛孔是完全打開的,所以體內的陽氣並不是很旺盛,這個時候如果食用了過度的冷飲或者是生冷食物,那麼就會損傷我們的脾胃,容易出現肚子痛、拉肚子的情況。所以說,夏天天氣炎熱的時候,適當的吃一些生薑,能夠有效的幫助身體溫養脾胃,驅散含量,對於預防疾病有著很好的保健作用。

現代醫學發現,生薑中的某些提取物能夠有效的刺激體內的胃黏膜,這樣就能夠刺激交感神經出現反射性的興奮,對於促進血液迴圈、健胃消食有著很好的作用。生薑中含有的揮發油,能夠有效的增強胃液的分泌以及腸胃的蠕動,從而達到説明消化的目的;生薑中能夠分理處薑酮等等混合物,這樣能夠有效的治療嘔吐的情況。

薑的做法以及吃法有很多,例如生吃、姜湯、煮粥、佐料等等,不僅能夠令食物的味道更加的鮮美,同時還能夠達到健胃消食的作用。

冬吃蘿蔔的原因

冬天天氣寒冷,為了抵禦寒冷,人們總是選擇緊閉門窗,或者是開啟一些暖氣以及空調。由於門窗緊閉,這就導致空氣之中比較的燥熱,並且空氣也更加的渾濁,長期處在這種環境之中,也更加容易患有疾病。所以說,即使實在寒冷的冬季,也許要每天適當的開窗進行通風,這樣有助於空氣流通以及身體健康。

我們的身體也是如此,冬天天氣寒冷,所以我們皮膚中的氣孔是屬於收縮的狀態,這就導致體內的陽氣更加的旺盛。另外,由於人們冬天到了活動量減少,這就導致能夠出汗散熱的機會減少,並且由於這是一個進補的季節,很多人愛吃羊肉、牛肉這些熱性的食物,這就更加愛容易令我們出現內熱的情況。長期如此會出現消化不良的情況。如果我們多吃一些清涼的蘿蔔,不僅能夠治療內熱,還能夠起到消積導滯的目的。

日常生活中,蘿蔔的種類有很多。現代研究發現,蘿蔔中含有大量的木質素,這種木質素能夠有效的抑制腫瘤的生長,並且能夠令身體之中的吞噬細胞活性增加。另外,蘿蔔中還含有大量的粗纖維,能夠有效的促進腸胃蠕動,對於預防便秘以及排毒排毒效果很好。

所以說,冬吃蘿蔔夏吃薑這句話是非常有道理的。古人利用食物來調節身體的健康,是一種非常好的養生方法,也是古人智慧的結晶。但是也許要特別注意的是,這種養生方法雖然好,但是日常食用也要適量,並不能夠天天吃,否則容易傷害身體。