為什麼說冬吃蘿蔔夏吃薑？

民間有這樣一句諺語，那就是冬吃蘿蔔夏吃薑，也就是說夏天的時候要吃薑，冬天的時候要吃蘿蔔。很多人就有這樣一個疑惑了，那就是生薑性熱，夏天吃不會上火嗎；蘿蔔寒涼，冬天不是越吃越冷嗎？今天我們就來說說這句諺語所包含的意思。

中醫方面認為，從五月份開始就是已經屬於夏天了，這個時候是一年四季中陽氣最為旺盛的時候，從我們的身體往外散發，所以天氣變得越加的炎熱。但是與此同時，內裡的陽熱反而變得虛少起來，所以容易便便寒冷起來，所以地面下就變得比較的陰冷，我們體內也是同樣如此。

所以夏季統一出現口乾舌燥、容易拉肚子的情況。而冬天正好和夏天相反，這個時候天氣寒冷，但是地表確是熱的，人體也是一樣的。總而言之，夏季的時候陽氣散發在表面，身體則是虛寒的，所以應該吃生薑來溫養我們的脾胃;冬天天氣寒冷，但是內裡則是陽氣充足，這樣胃部出現煩熱，吃蘿蔔能夠有效的清熱。

另一方面，夏季天氣炎熱，所以人們為了降溫總是愛吃一些寒涼的食物或者是一直食用空調，這都容易損傷我們脾胃的陽氣，主要表現為怕冷、肚子疼、拉肚子、食欲不振等等，這個時候喝一些生薑湯能夠有效的起到散寒祛暑的效果;冬季是一個進補的季節，所以人們喜歡在這個時候進補，並且由於天氣寒冷，所以活動也相對應的減少，這個時候身體就會出現內熱的情況。這個時候吃蘿蔔，能夠起到清熱化痰的效果。所以說，冬吃蘿蔔夏吃薑，這是一個很好的養生方法。

夏吃薑的原因

夏天為什麼吃薑，首先要從天氣方面說起。夏季的時候天氣炎熱，所以人體為了達到散熱的目的，皮膚的毛孔是完全打開的，所以體內的陽氣並不是很旺盛，這個時候如果食用了過度的冷飲或者是生冷食物，那麼就會損傷我們的脾胃，容易出現肚子痛、拉肚子的情況。所以說，夏天天氣炎熱的時候，適當的吃一些生薑，能夠有效的幫助身體溫養脾胃，驅散含量，對於預防疾病有著很好的保健作用。

現代醫學發現，生薑中的某些提取物能夠有效的刺激體內的胃黏膜，這樣就能夠刺激交感神經出現反射性的興奮，對於促進血液迴圈、健胃消食有著很好的作用。生薑中含有的揮發油，能夠有效的增強胃液的分泌以及腸胃的蠕動，從而達到説明消化的目的;生薑中能夠分理處薑酮等等混合物，這樣能夠有效的治療嘔吐的情況。

薑的做法以及吃法有很多，例如生吃、姜湯、煮粥、佐料等等，不僅能夠令食物的味道更加的鮮美，同時還能夠達到健胃消食的作用。

冬吃蘿蔔的原因

冬天天氣寒冷，為了抵禦寒冷，人們總是選擇緊閉門窗，或者是開啟一些暖氣以及空調。由於門窗緊閉，這就導致空氣之中比較的燥熱，並且空氣也更加的渾濁，長期處在這種環境之中，也更加容易患有疾病。所以說，即使實在寒冷的冬季，也許要每天適當的開窗進行通風，這樣有助於空氣流通以及身體健康。

我們的身體也是如此，冬天天氣寒冷，所以我們皮膚中的氣孔是屬於收縮的狀態，這就導致體內的陽氣更加的旺盛。另外，由於人們冬天到了活動量減少，這就導致能夠出汗散熱的機會減少，並且由於這是一個進補的季節，很多人愛吃羊肉、牛肉這些熱性的食物，這就更加愛容易令我們出現內熱的情況。長期如此會出現消化不良的情況。如果我們多吃一些清涼的蘿蔔，不僅能夠治療內熱，還能夠起到消積導滯的目的。

日常生活中，蘿蔔的種類有很多。現代研究發現，蘿蔔中含有大量的木質素，這種木質素能夠有效的抑制腫瘤的生長，並且能夠令身體之中的吞噬細胞活性增加。另外，蘿蔔中還含有大量的粗纖維，能夠有效的促進腸胃蠕動，對於預防便秘以及排毒排毒效果很好。

所以說，冬吃蘿蔔夏吃薑這句話是非常有道理的。古人利用食物來調節身體的健康，是一種非常好的養生方法，也是古人智慧的結晶。但是也許要特別注意的是，這種養生方法雖然好，但是日常食用也要適量，並不能夠天天吃，否則容易傷害身體。