優酸乳是酸奶嗎

優酸乳我們并不陌生，我們經常喝，在日常生活生活中，我們最常喝的牌子就是伊利和蒙牛，我們通常所說的酸奶往往也包括了優酸乳，但是優酸乳到底是不是酸奶呢?我們并沒有細細研究過，只是覺得好喝，所以也就沒有對優酸乳是不是酸奶這個問題進行深入的探究，我們的第一印象也就沒有再進行改變。

事實上，我們一直認為優酸乳是酸奶這個思想是錯誤的，優酸乳并不是酸奶，專家也曾對優酸乳不是酸奶這個問題，做過詳細的解說，包括優酸乳的奶箱子里，也有明確的說明，所以我們要對優酸乳是酸奶這個想法徹底改變。

優酸乳并非發酵型酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細看會在包裝上發現寫著“乳飲料”一類的字樣。

"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發酵制成的，屬純牛奶范疇，其蛋白質含量≥2.9%，其中調味酸牛奶蛋白質含量≥2.3%。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量只有不到1%，其營養價值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。

含乳飲料又可分為配制型和發酵型，配制型成品中蛋白質含量不低于1.0%稱為乳飲料，另一種發酵型成品中其蛋白質含量不低于0.7%稱為乳酸菌飲料，都有別于真正的酸奶或牛奶。 根據包裝標簽上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區別開來。

所以說，在沒有經過科學求證的情況下，我們不要隨意把一個東西定位，或許我們的第一印象是錯的，經過證明后，可能只是與它相關的一件東西，就好像酸奶和優酸乳的關系一樣，我們就是憑自己的第一印象把優酸乳定位成了酸奶，久而久之也就習慣了，不再進行深入的研究，就一直把這個錯誤的觀點傳輸出下來了。