辣雞翅怎么做好吃
一提到辣雞翅,相信是不少人都十分喜愛的食物之一。雞翅本身富含的味道已經十分鮮美,加上辣椒粉等等的調味料之后如果進行烤制,會更加美味。雖然大部分報道說辣雞翅要少吃,但是辣雞翅在目前市場上還是很多食客的。辣雞翅的美味讓很多食客們食用之后都對這個香味念念不忘。
如果不想到外面去品嘗辣雞翅,在家中是否可以自行制作辣雞翅呢,這是一個大家都十分感興趣的話題。因為自己制作辣雞翅的過程會讓雞翅味道更足,也確保食物安全衛生。
1.把雞翅中清理干凈,用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入干凈容器里,倒入料酒,加少許精鹽,腌漬2小時。
3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉,拌勻。
4.鍋里坐油,待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃,撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。
6.調制料汁:干凈小碗里倒入適量料酒,加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋,少許醬油,淀粉,攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段,炒出香辣味。
10.倒入控凈油餓雞翅,翻炒。
11.倒入調制好的料汁翻炒,小火收汁即可。
以上就是辣雞翅的做法,大家可以在平時有時間的時候學一下,這樣自己在家中也可以做出香辣美味的雞翅,雞翅的各種做法都可以在菜譜上或者是網上搜索的到,這樣足不出戶也可以吃到美味的辣雞翅了。