營養飲食

自制降暑菜:滑溜木耳雞片

主料:

雞胸脯肉適量

輔料:

木耳(水發)適量

調料:

色拉油適量,食鹽適量,醬油適量,味精少許,蔥適量,姜適量,料酒少許,水淀粉適量,白胡椒適量

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做法:

1、雞胸脯肉是必不可少的,再準備些水發木耳。

2、把雞肉切成片,用濕淀粉上漿,里面稍稍放些料酒。再準備些蔥姜末,原諒我忘了拍照了。

3、熱鍋溫油滑炒雞片,等雞肉變白了后,加入蔥姜末和木耳合炒(其實應該把肉片盛出來,木耳也用油煸炒,不過時間有限,一切從簡。)

4、放入適量的鹽、醬油、白胡椒粉、料酒,出鍋前放水淀粉勾芡,加些味精即可出鍋。