黃芩茶的制作方法

黃芩茶

黃芩是我國北方特有的一種多年生唇形科植物。其根可入藥，味苦性寒，清熱燥濕，瀉肺火、降血壓，主治肺熱咳嗽，熱病胸悶、發熱、熱痢、濕熱黃疸、痔瘡痛腫、內熱胎動不安、動脈硬化性高血壓。老百姓用其莖、葉經過蒸制等傳統工序加工成黃芩茶飲用，已有幾百年的歷史，成為山區人民消暑、待客的主要飲品。 黃芩茶及其制備方法，涉及飲用茶及其生產方法：制備方法，采集，見花采集，在7～10月份采集葉、莖、花。沖洗晾曬，常溫食用水沖洗，沖洗時間1分鐘以內，晾曬至水份少于7～8%。殺菌切碎，用紫外線燈照射，照射30～60分鐘。切碎到0.5cm↑[2]以下，得黃芩茶。黃芩茶含有黃芩的葉、莖、花，野黃芩甙含量為8.4～10.3%。具有鎮靜、清火、消炎之功效，飲用此茶對頑固性失眠有明顯改善作用，睡眠質量得到明顯提高。沖茶方法為2公斤水中加入7～8g的黃芩茶，續水2～3次。相繼觀察數十例失眠患者，失眠程度各不相同，飲用此茶，見效天數各不相同，在15～30天都有一定效果，繼續飲用鞏固，達到理想睡眠，不反彈。

原料：黃芩6g、綠茶3g。

用法：將黃芩用200ml水煎沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可，沖飲至味淡。也可直接沖泡飲用。

功能：清熱燥濕，解毒;抗炎抗變態反應，降壓、利尿，利膽解痙，鎮靜。

用途：熱病煩躁；濕熱瀉痢、黃疸；熱淋;目赤腫痛；癰腫疔瘡;肺炎；肝炎；腎炎。

自家制作方法

自家炒制方法很簡單：將采摘的干凈鮮葉入燒熱的鐵鍋中，輕輕翻炒，這就是殺青;保持文火，用手抓一些葉子，雙手搓揉，將所有的葉子都搓過，這就是揉捻;再將揉捻過的葉子撒開，繼續翻炒，稱為甩茶;至甩打時鍋中發出錚錚響聲即說明基本成茶;取出晾干、涼透，裝袋即可。

黃芩茶功效

1、明顯的降脂降壓功能。黃芩茶有明顯的降低血壓，增加冠脈流量，改善腦血流量的作用。其中的有效成分總黃酮，能明顯抑制血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的升高，也能明顯降低血清動脈粥樣硬化指數，并使高密度脂蛋白膽固醇的含量有一定程度的升高，對已經形成的高脂血癥有顯著的預防和治療作用，可減少動脈粥樣硬化的發生。

2、突出的醒酒護肝功能。黃芩茶能明顯改善肝細胞存活率，抑制酒精引起的轉氨酶升高，對飲酒后損傷的肝細胞有明顯的保護作用，解酒效果非常顯著。這與黃芩的抗氧化作用有關。因此，黃芩茶適合經常應酬、大量飲酒的人士飲用。黃芩有效成分對肝細胞中潛在致癌物丙二醛含量的升高有明顯的抑制作用，還可明顯阻止肝纖維組織增生，是預防治療肝部疾患的最佳飲品。

3、特殊的潤肺去火功能。黃芩清熱祛濕，對肺熱咳嗽、慢性咽炎等有非常突出預防治療作用。

4、顯著的安神助眠功能。黃芩茶中的有效成分，有縮小腦梗死體積，修復腦神經元損傷，增強學習能力和記憶力，預防老年性癡呆的發生的功能。有益于患腦血管病人的健康恢復。黃芩茶對中樞神經有調節作用，可以幫助飲用者減輕失眠痛苦，提高睡眠質量。

5、廣譜的抗毒防癌功能。黃芩在抗菌、抗病毒、消炎去熱、醫治流感方面，一直是中藥方劑中的主力。黃芩茶中的有效成分，對柯薩奇病毒、流感病毒、副流感病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒，皰疹病毒等10種病毒有明顯的抑制作用，有助于相關感染性疾病的預防和治療。同時，黃芩茶中的總黃酮具有抗腫瘤細胞轉移、侵襲的作用，其抑制肝癌細胞增長的成功率超過了熊膽。美國臨床試驗顯示，黃芩湯可減輕化療對結腸癌和直腸癌患者造成的腸道損傷。

6、立竿見影的利尿通便功能。這項功能，是所有飲用黃芩茶的人們從實踐中體會出來的。男士，無論是前列腺小有微恙還是長期便秘，只要喝了黃芩茶，立即得到改善。女士，則婦科常見的尿道炎隨之消失。人體排泄通暢，對養顏、排毒、減肥大有好處。黃芩，可當減肥茶喝。