營養飲食

圣女果 上班族的護眼小零食

一天長達8小時盯著電腦屏幕,上班族的眼睛就會出現干澀發癢、疲勞等癥狀。專家提醒電腦族朋友,時常吃點圣女果,也就是我們在菜場常見的小番茄,就能夠緩解眼睛干澀。

上班族護眼 吃點圣女果

看電腦時間長了眼睛干澀,是因為眼睛視網膜有一種感光物質視紫素,是由維生素A與視蛋白結合而成的。而電腦屏幕的光波會損傷眼睛里的視紫素,時間長了,眼睛就會有疲勞感、眼屎增加、眼睛干澀發癢等表現。

如果將眼睛比喻為照相機,視紫素則視為底片,底片不夠時,照相是無法進行的。

所以,要視紫素這個“底片”充足,就先要保證其合成元素維生素A的充足,這時候,圣女果就能派上用場了。

別看圣女果個頭小,它可是十足的維生素倉庫。

圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者,另外圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P,可以清除自由基,具有很強的抗氧化能力,從而能保護細胞的脫氧核糖核酸,避免基因突變。

同時,圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性,所以把它當成零食來吃,既能美容又能保護眼睛。

圣女果連皮一起吃最好,如果擔心其中殘留農藥,就用鹽搓一搓,然后用清水沖洗干凈即可。但是,圣女果存放時間過長,營養成分會流失,所以盡量趁新鮮時吃。