亞麻籽油怎么吃
亞麻籽油食用方法
1、低溫烹飪:單獨使用或與日常食用油調和烹飪,健康更美味。
2、靚湯調味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油,增色又調鮮。
3、巧拌涼菜:用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉,美味速升級。
4、烘焙糕點:以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點,清香宜人。
5、混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,營養新時尚。
6、直接服用:成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml,吃出健康來。
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亞麻籽油適用食譜
1、山藥紅棗排骨湯
食譜原料:山藥250克、紅棗6顆、排骨250克、生姜2片、鹽適量,亞麻籽油15毫升
制作方法:山藥去皮、切小塊;排骨洗凈、汆燙后去血水備用。鍋中加清水煮滾后,放入排骨、山藥煮5-10分鐘。待其快煮好時,放入紅棗、姜片,再稍微煮一下,滴入亞麻籽油即可。
2、蝦皮雞蛋羹
食譜材料:蝦皮10克,雞蛋1個,亞麻籽油10毫升。
制作方法:將雞蛋放碗里,打散加少量溫開水,食鹽,與蝦皮拌勻,放入鍋中蒸熟,滴入適量亞麻籽油便可食用。
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亞麻籽油注意事項
1、低溫保存:開瓶之后將亞麻籽油儲存在冰箱中。
2、容易氧化:開瓶之后,盡可能短的時間內將油用完,并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。
3、避光保存:避免置于溫度過高或陽光直射的地方。
4、不需加熱:食用亞麻籽油時可以不進行加熱,如若加熱也不適宜加熱過久,以免破壞其營養成分。
5、產生沉淀:高質的亞麻籽油會含有少量的沉淀物,此屬正常現象,不屬變質。
6、氣味亞麻籽油入鍋加熱的瞬間會產生淡淡的魚香味,這是富含a—亞麻酸的顯著特征。
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