意大利咖啡

生活水平的不斷提高，讓身處在繁忙的工作中的上班族嗎，漸漸的將全身心都投入到了工作中，然后就這樣忽視掉了日常的生活享受。逐漸的迷失在了繁華的都市之中，忘記了生活的本質和享受生活的初衷。競爭的壓力和時代的進步，似乎都在告訴人們，根本沒有閑暇時光可以停歇，來觀賞生活的風景。

咖啡廳的出現，再告訴人們該是時候歇歇腳了，所以也有很多人意識到了悠閑的享受。坐在咖啡廳，耳邊響起純凈的鋼琴曲，這是一種自我休眠的過程，可以讓全身心都變得十分的輕松，可以讓緊繃的神經得到舒緩。　“Espresso”是意大利語“快遞”或“快速”的意思。意大利咖啡被稱為上好咖啡的根本。雖然意大利咖啡的美譽歸意大利，而第一臺意大利咖啡機卻是在法國開始進行簡單嘗試的，然而正如我們今天所知是意大利人將它研制成功。

在意大利，一杯意大利咖啡的價格是由政府控制的。對那些想體驗一次特苦、特濃咖啡口味的意大利人，他們是用“demitasse”(半杯的意思)來享用這種咖啡的，它包括1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。

一般在家中沖泡意大利咖啡，是利用意大利發明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡(又一個瓦特的徒弟)。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細胞壁(還是虎克的徒弟)，將咖啡的內在精華淬取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面并浮現一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。

其實人生和這些咖啡一樣，雖然表面上是苦的，但是待你靜下心來細細的品味，就會發現其中的香甜。能夠將咖啡喝的香醇甘甜，體味到其中的美妙，這樣的人才是真正用心去喝咖啡。但是對于女性來說，喝咖啡要適宜，大量長期飲用會造成不孕的可能。