日常飲食“素凈”配搭有助排毒

?

也許，時下流行于坊間介紹的各種有關“排毒”養生方法，都在吸引著你躍躍欲試，但不知你是否已經留意到：不適當的飲食方式本身，就會給身體帶來很多負擔——那些無法被轉化成能量為身體所利用的部分，慢慢堆積起來成為毒害身體的垃圾…… 假如你的一日三餐飲食都不夠健康，如何指望有效快速的“排毒”治療能夠不產生任何副作用地給身心帶來真正的益處呢?

這里將要給你介紹可以替換日常飲食的“素凈”配搭，這樣吃可以排毒喲!

早餐時段

錯誤! 一杯牛奶 + 兩大片烤面包 + 一個煎蛋

一杯牛奶

雖然曾被認為是營養均衡全面的優質食品，但現代乳品工作所生產的奶制品非常容易被激素和抗生素所污染，更可能帶來血脂問題;如今更多醫學觀察發現：過多攝入動物蛋白，與多種癌癥的高發密切相關。

兩大片烤面包

容易儲存和料理的簡單碳水化合物，可以很快吸收入血液，令血糖快速提升，但不容易保持;其中的精白面粉缺乏VB，長期食用帶來營養缺乏;精制糖類令身體額外耗能，降低免疫力。

一個煎蛋

含有高動物脂肪及蛋白質，雖然容易準備并且很飽人，但是同樣給消化系統和血管增加許多負擔，帶來動脈硬化等一系列問題。另外，雞蛋所容易污染的有害沙門氏菌，在這種烹飪方式中很容易存留。

綜合評價：熱量超標，脂肪和蛋白質嚴重超標，而維生素、微量元素和膳食纖維均不達標。

正確! 水果 + 蔬菜汁 + 谷物、 燕麥片 + 豆漿

一份水果

不需要消耗過多身體能量去消化的食物，最適合在清晨用來“打掃”經過一宿收束的身體。在蘋果、梨、桃子、菠蘿、櫻桃、李子、杏、西瓜、草莓等選一種或數種都很好。應注意避免吃橙子或者飲用柑橘汁，因為它們的強烈酸性可能會比較刺激。

一杯蔬菜汁

果蔬鮮汁能快速補養，又不需要太多耗用消化能量，還能有效幫助清掃體內垃圾、排毒，使酸性體液快速轉向弱堿，保持人體平衡健康還能輕松減少多余體重。可以選用的食材非常豐富，比如去皮的生姜或者黃瓜、芹菜、胡蘿卜、蕃茄等。

谷物燕麥片

含有多種復雜碳水化合物，極豐富的膳食纖維，可以穩定地提升并持久保持血糖水平，以供應整個上午工作所需要的能量。

一碗豆漿

不含膽固醇，同時提供足量優質蛋白和適當熱量。

TIPS早餐排毒關鍵詞：半流食，全新鮮!

你是否思量過這個問題：為什么自己很容易就會被各種垃圾食品所吸引，卻很難去親近營養師們所推薦的“健康食品”呢?還記得自己曾一片接一片地快速“殲滅”一整包薯片的情形么?由于長期缺乏真正的“養料”，你的味覺細胞變得比較遲鈍，已經鑒賞不出未加調味料的鮮食材所具有的獨特清淡、自然和健康的味道。這是多么可惜的一件事情!而我們提供的半流食早餐，清淡新鮮，易于消化而營養豐盛。

午餐時段

錯誤!一盤咖喱雞蓋飯 + 一份番茄牛尾湯

一盤咖喱雞蓋飯

快捷方便的美味食物，但熱量很高，蛋白質和脂肪都過多，而膳食纖維幾乎為0。

一份番茄牛尾湯

風味獨特的滋補湯品，其中的高動物蛋白與高膽固醇成就了誘人美味，同時也帶來消化的負擔和健康的隱憂。

綜合評價：熱量滿分，美味無敵，但令你的消化系統負擔繁重，一個困倦的下午會使你將很多重要的工作再次拖沓下來呢!

正確!一份拌蘑菇+一盤生菜沙拉+一碗糙米飯、兩只玉米或者一大塊紅薯+一碗海帶豆腐湯

一份拌蘑菇

用橄欖油調理切成片用水汆過的口蘑，再與切絲的紅甜辣椒、洋蔥拌在一起，加些米醋、檸檬汁和黑胡椒粉，非常爽口開胃又清腸。

一盤生菜沙拉

可以用西蘭花，卷心菜，萵苣葉，黃瓜，花椰菜等，尤其是加入發芽的種子，比如黑豆芽，它們所含有豐富的，對免疫系統活力大有幫助的活性生物酶類和大量植物化學物質;用蒜、檸檬汁和橄欖油調制的沙拉醬來代替蛋黃醬，健康更美味。

一碗糙米飯、兩只玉米或者一大塊紅薯

以適量的各種谷物作為身體的主要能量來源，其實是再恰當不過的了，這種均衡的飲食可以強健脾胃，讓更多的食物轉化成有用氣血而非沉積在身體里礙事兒的垃圾，反而會更有利于你瘦身的目標。

一碗海帶豆腐湯(大豆制品是高質量完全蛋白質的豐富來源，不僅沒有任何膽固醇，還擁有叫做“類黃酮”的植物激素，對于平衡女性內分泌機能大有裨益;除了富含碘質，海藻類還提供可能教你意想不到的，豐富而容易吸收的鈣及其他有益礦物質喲!)

TIPS午餐排毒關鍵詞：選擇不同顏色的果蔬!

植物化學物質，是指在天然的蔬菜、水果中所包含的一大族活躍且具有保健作用的物質，它們大多數成分都具有抗氧化劑特性，能夠幫助我們的身體抗病：可以抗癌、抗微生物、抗血栓、調節免疫功能、抑制炎癥過程、影響血壓、降低膽固醇、調節血糖、促進消化等。它們有番茄紅素、類胡蘿卜素、葉黃素、番茄紅素、玉米黃素等等，已知種類超過1000種。所以，為了更好地防范各種不同疾病風險，每天盡量選擇各種不同顏色的水果蔬菜來吃吧!

晚餐時段

錯誤!麻辣火鍋 + 一扎啤酒

麻辣火鍋

有教你口水橫流難以放棄的刺激口味，但同樣是對身體過度“采伐”的食物;過多的肉類選擇也會給身體增加負擔，若再加上不能完全煮熟的它們，更帶來額外的患病風險;而過度烹煮的蔬菜，水溶性維生素損失殆盡，對身體的益處大大減分。

一扎啤酒

令人迅速放松的飲料，但也是非常純粹的碳水化合物——令血糖波動很大，于是在感覺痛快興奮之后容易很快變得十分疲倦沉重，長期和大量的飲用更會帶來肝臟、神經系統的廣泛損害。

綜合評價：熱量超高，營養素嚴重匱乏，身體負擔沉重。對于夜間睡眠尤其影響不良。

正確!一份蔬菜濃湯 + 一碗綜合谷物粥

一份蔬菜濃湯

用西紅柿、黃豆芽、土豆、胡蘿卜、卷心菜和洋蔥為主料，含有多種維生素、礦物質、植物纖維素，也包含適量蛋白質、碳水化合物等，除提供人體充分的營養素，均衡營養之外，并能調節血糖和血脂的平衡，并促進排泄，改善體內積滯。再加入少量黃芪、黨參和枸杞，分別有補脾益氣、清肝固肺、調理補養的作用，綜合其功效，能增強機體活力，促進造血功能，改善全身營養狀況，并鎮定精神，消除緊張、提高睡眠品質。

一碗綜合谷物粥

用不同種類、顏色的豆類和谷米煮成的粥，在提供美味、恰當熱量和均衡營養素的同時，還很容易被胃腸消化吸收，并能通便降脂。

TIPS晚餐排毒關鍵詞： 純素食物蛋白質含量剛剛好!

有很多人擔心純素的飲食方式是否會缺乏營養，尤其是蛋白質。營養師告訴我們：人體所需的蛋白總量應該約占總卡路里的8～10%最為適宜，而我們所處社會中的大部分人都吃得過量了——我們攝取了11～25%甚至更多!過多的蛋白質會給我們帶來心臟病或者癌癥這樣的風險，同時，它們在體內所產生的酸讓鈣質從骨骼中流失。而植物性食物，比如蔬菜、水果和谷物，它們的蛋白質含量正好為8～10%，是大自然已經為我們的身體所調配得恰到好處的最好的飲食。