營養飲食

夏天怎么吃不傷胃

飲料溫度最好介于30-32攝氏度間

值得一提的是,并不是每個人都適宜吃冷飲,特別是一些慢性病患者,吃冷飲更要有所選擇,甚至應忌冷飲。

胃潰瘍、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷飲。由于患者消化系統功能較差,吃冷飲后容易刺激消化道黏膜,影響消化功能,加重病情。飯后也不應該馬上喝冷飲。飯后人體血液大多集中在胃等消化器官,如果飯后馬上吃冷飲,使胃部擴張的血管收縮,減少血流量,妨礙了正常的消化過程。冷水的刺激也使胃腸道蠕動加快,影響人體對營養成分的吸收。同時,冷水還會稀釋胃液,影響消化。另外,老年人一般上消化道功能減退,對冷飲的耐受性也有所降低,也不應該大量吃冷飲,以免引起消化功能紊亂。

喝水最好是在飯前兩小時。溫熱的茶水是較理想的飲料,最好的飲料溫度是介于30--32攝氏度之間,跟體溫接近。冷飲的溫度一般要比胃內溫度低,長期喝過量的冷飲,會使胃黏膜下血管收縮,導致胃的防衛能力下降,影響健康。少喝冷飲和冰水,尤其不宜在飯前、飯后食用,這樣才不容易影響健康。

不宜多吃寒涼食物

中醫認為,在暑熱的天氣里,當人體不能耐受過度的濕熱時,“熱”和“濕”就成了威脅人體、導致生病的邪氣了,這時要特別注意“防暑”和“祛濕”。炎熱的天氣不應該吃寒涼的食物,因為炎熱天氣易感暑熱濕邪,影響脾胃消化吸收功能,如果又常吃生冷食物、常飲冷飲,就會損害脾胃。暑熱天氣應該選吃一些去濕清熱的食物以加強抵抗力,例如綠豆湯、西瓜有降暑功效,薏米水也有去濕功能;又如具有清熱去濕功效的土茯苓生地煲瘦肉、老黃瓜枸杞子湯都可多喝;此外,可多喝菊花茶等有益氣消暑的涼茶或中藥材。日常食物中苦瓜、西紅柿都是不錯的選擇,大白菜湯就不鼓勵經常喝。應避免吃喝過于苦寒的涼茶或是食品以免傷了脾胃,例如金銀花、穿心蓮、魚腥草等涼茶就過于寒涼不宜多喝。

中醫認為,人體胃氣充盈,身體自然健康,即使患有疾病,也比較容易康復。無論什么天氣,常喝熱飲對健康都較有裨益。首先,喝熱飲具有養護人體胃氣的作用。對于脾胃虛寒的人來說,更要常喝熱飲,避冷飲。即使脾胃功能正常,也不應該頻繁攝人大量冷飲,尤其是應避免早晨空腹喝冷飲。