羊肉燉蘿卜的做法 能御風寒營養價值高

導語：冬季，又到了吃羊肉的季節。羊肉既能御風寒又能補身體，對很多疾病都有很好的療效，是最受歡迎的冬令補品之一。雖然羊肉有一股羊膻怪味，但是只要在烹調羊肉的時候加上甘草、料酒和生姜就能很好地去除羊膻味，還能保持羊肉的風味。蘿卜中含有的辣味成分能夠抑制細胞的分裂，預防癌癥發作。且蘿卜含有大量的維生素C。今天就教大家羊肉燉蘿卜的做法。

羊肉燉蘿卜做法：

材料：羊腿肉、蘿卜、蔥、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜。

做法：1、羊腿肉洗凈，切寸塊備用;

2、鍋中水沸后，放入羊肉塊，大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，沖凈羊肉上的備水備用;

3、砂鍋水開后，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個小時;

4、蘿卜切寸塊備用;

5、把蘿卜放入砂鍋中，煮十幾分鐘至熟，放少許鹽、雞精調味，出鍋前撒上香菜末即可。

功效：羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。