中醫常識

日本盛起“生姜族”養生熱潮

近年來,日本“生姜族”日益壯大,以年輕女性居多,她們隨身攜帶裝著生姜的小瓶子,無論吃什么都會加入些生姜。日本公司推出的“生姜速溶湯”系列產品,年度銷售額高達3000多萬元人民幣,成為日本食品市場中的超級熱銷商品。

此外,生姜口味的牛奶糖、黑醋等各種加了生姜的商品,在食品賣場都受到消費者的歡迎。前所未有的生姜熱潮正在席卷日本。

據了解,日本自古就有吃生姜的習慣,日本最古老的醫學書《醫心方》中記載:平安時代的貴族們在當時已經認定生姜的藥效,并當成感冒藥加以重用。日本專家認為生姜能溫暖身體、促進血液循環、改善虛寒癥狀,對減輕體重、預防感冒等,具有非常好的功效。

日本醫學博士、生姜專家石原結實在《生姜力》一書中,認為“驅寒即驅病”,“生姜是良藥”,鼓勵日本人食姜,仿照中藥方法,將干姜泡入紅茶中飲用,惹得日本主婦爭相嘗試。

日本人生活中比較常見的食用生姜方法是:將生姜磨成細碎,然后加入蜂蜜和紅糖,制成生姜醬保存起來。喝茶時,加一些到紅茶中,據說對于肩膀酸痛、風濕等疾病有很好的防治作用。此外,還有生姜飯、生姜燒肉、生姜刺身、生姜湯等,可以說生姜徹底融入了日本人的日常飲食生活中。

除了生姜飲食,日本人還會外用生姜來御寒,比如生姜足浴和生姜濕布。將生姜磨碎,姜汁擠入熱水中即可,每天堅持泡腳,可以促進足部血液循環,提高身體免疫能力。生姜濕布的制作方法也不復雜,將姜末裝入棉布中封緊,放入熱水煮沸后冷卻至70℃,然后再準備兩條厚手巾,一條放在身體上,中間放上裝有生姜的熱棉布袋,上面再蓋一層手巾即可,有效緩解怕冷癥,對改善痛經、關節炎、胃痛等益處不小。