牛肉燉蘿卜湯的做法 營養搭配味道佳

導語：牛肉是全世界人民都喜愛吃的食物。牛肉含有高蛋白質，而且脂肪的含量低，味道鮮美，深受人們喜愛，在中國的銷售僅次于豬肉，被稱為“肉中驕子”。蘿卜在我國也是重要的蔬菜，營養豐富，有很好的食療作用。今天就向大家介紹牛肉燉蘿卜的做法。

牛肉燉蘿卜做法：

做法一：

材料：蘿卜200克、牛腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升、酒少許、鹽適量

做法：1、將牛腱洗凈，切成條塊狀備用;

2、將胡蘿卜洗凈后切塊備用;

3、將牛腱氽燙后撈起備用;

4、把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時，然后再加入調味料調味即可

做法二：

材料：生腩、白蘿卜、八角、桂皮、干辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜。

做法：1、牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。

2、泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。

3、牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開后小火燉2個小時左右。

4、白蘿卜去皮切塊。

5、白蘿卜倒進湯里，繼續燉40分鐘左右

6、湯燉好后，不需要把鹽加在鍋里，可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調味，我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃，味道很棒，多余的牛腩湯用來煮面條味道也不錯。