胡蘿蔔的另種營養喝法 榨汁更有營養

胡蘿蔔榨汁要煮熟嗎

導讀：胡蘿蔔榨汁有營養還是不榨汁有營養？胡蘿蔔除了榨汁喝有營養之外還有更好的吃法嗎？胡蘿蔔榨汁要煮熟才能喝嗎，胡蘿蔔榨汁可以美容減肥，但是很多人榨胡蘿蔔汁的時候都不確定是否要先把胡蘿蔔煮熟。那麼胡蘿蔔榨汁要煮熟嗎?下面四季養生網菜譜大全為您介紹胡蘿蔔榨汁要煮熟嗎。

胡蘿蔔榨汁不需要煮熟

胡蘿蔔榨汁是用生的胡蘿蔔來榨汁的，因此不需要先煮熟再榨汁，煮熟的話會破壞胡蘿蔔的營養。胡蘿蔔汁是用新鮮胡蘿蔔為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁，由於胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素等多種營養物質，因而具有明目、美容等多種營養價值。

胡蘿蔔汁的作用

1、波蘭民間一直廣泛採用胡蘿蔔治病。每天空腹飲用1/4杯新鮮胡蘿蔔汁，連續堅持7～10 天，可驅除人體中的蟯蟲等寄生蟲;哺乳期婦女堅持每天晚上都食用燒熟的胡蘿蔔可以增加乳汁的分泌;患前列腺疾病的男性每天飲用新鮮胡蘿蔔汁至少1湯匙，堅持數日可明顯緩解前列腺病的症狀;用胡蘿蔔汁與蜂蜜各半製成混合汁劑，每天飲用3次，每次1湯匙，可治療傷風、感冒和咽喉炎。

2、很多因素都可以使皮膚變黃，黃疸只是其中一個原因而己，在臺灣造成黃膚症的最重要原因為“胡蘿蔔素血症”。胡蘿蔔素被人體吸收後，會轉化成維生素A被人體利用。如胡蘿蔔素攝取過多，遠超過人體所需時，過多的胡蘿蔔素即造成胡蘿蔔素血症。

3、若每天服三次胡蘿蔔汁，可降低血壓，並有抗肺癌作用。

胡蘿蔔汁的功效

1、抗癌

胡蘿蔔汁含有是很高的β-胡蘿蔔素，它是一種抗癌劑。β-胡蘿蔔素是植物中的色素物質，會形成維生素A。維生素A有利於改善視覺，防止眼睛和皮膚乾燥，有利於維持消化系統、泌尿系統，以及提高抗細菌感染能力。維生素也有一些抗癌作用。如果你沒有獲得足夠的維生素A，可能引起的症狀包括:夜盲症，增長緩慢，皮膚乾燥，眼球乾燥症等。從新鮮胡蘿蔔中獲得的維生素A對孕婦非常重要。他們不但要維持自身健康，還要保證新生兒的健康。

2、保護肝臟

胡蘿蔔汁，也可以用來清潔肝臟，排泄身體的脂肪和膽汁。肝臟可貯存多年來大量的維生素 A，以備必要時使用。要保持這種適當的儲備,應每日攝取足夠的維生素A。

3、減肥

胡蘿蔔還含有豐富的紅蘿蔔素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸了。每天都多喝一點胡蘿蔔汁，提高新陳代謝後就自然地降低了體重，所以說胡蘿蔔汁有減肥功效。

4、美容

胡蘿蔔汁美容：胡蘿蔔汁含胡蘿蔔素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿蔔汁最好在早晨空腹時喝，因為，這更利於胃腸吸收胡蘿蔔汁也有除雀斑功效。或者將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁，每天一杯，也有祛斑功效。

5、延緩衰老

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康。還含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。

胡蘿蔔汁的做法

做法一

主料：胡蘿蔔150克,雞蛋50克，蜂蜜5克,香油3克

做法：1、將胡蘿蔔攪碎取汁;2、將水燒開;3、將雞蛋打碎，倒入沸水中;4、再加入胡蘿蔔汁、蜂蜜、香油

做法二

1、胡蘿蔔五百公克，切成適量大小，置於研缽中搗碎成泥狀。2、以紗布包之，榨擠出汁液。3、加入一大匙蜂蜜於胡蘿蔔汁中即成。

其實用榨汁機比較方便，榨時可加適量水，可以加熱。

做法三

原料：2個柳丁，3個胡蘿蔔

做法：將柳丁去皮，胡蘿蔔擦洗乾淨。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

做法四

原料：胡蘿蔔5條、蘋果1個、姜1段，約半寸

做法：同上。

蘋果胡蘿蔔汁的功效：這道果菜汁不但可以治療感冒和嘔吐，還可使皮膚變得更光滑細緻，更是一道讓人恢復活力的飲品。

做法五

材料：胡蘿蔔50克、番茄1個、優酪乳半杯、檸檬汁1小匙。

做法：把胡蘿蔔、番茄洗淨後切塊，再放入榨汁機中，再將汁倒入杯中，加優酪乳、檸檬汁調味即可。

胡蘿蔔番茄飲的功效：瘦身吃法：每天早上配以早餐一起飲用可瘦身。

做法六

做法：將胡蘿蔔洗淨，切開去莖，切成小塊，加水煮爛，再用紗布過濾去渣，然後加水成湯(按500克胡蘿蔔加1000毫升水的比例)，最後煮沸即可。只吃湯，不吃胡蘿蔔。

功效：可治腹瀉。

胡蘿蔔的食用禁忌

1.不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔

2.服用雙氫克尿塞時不宜食用

3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失

4.食時咀嚼時間不宜過短

5.不可與紅白蘿蔔同時食用

6.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養價值。

7.禁忌生食(胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8.研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。