蔬果標簽含有苯，食用之前削皮、洗凈

36歲的小白領鄭女士，早就養成了在超市買水果的習慣，看到進口水果上面貼著的小標簽，她也早就習以為常。可最近看到的一條消息，讓她吃驚不小。報道稱，英國皇家化學協會研究發現，不少食品外包裝標簽使用的黏合劑含有有毒的化學物質。近期不少讀者和鄭女士一樣，紛紛提出疑問：這樣的水果還能買，還能吃嗎?

食品標簽比比皆是

在省會鄭州市的各大超市，記者調查發現，無論是生鮮肉類、魚蝦海鮮，還是蔬菜水果，貼在透明包裝袋子上面的標簽是結賬的唯一憑證，使用塑料的膠黏合劑的東西非常廣泛。

在某大型超市的進口水果區，水果貼標簽的占了95%。40歲的家庭主婦王女士正在精心挑選新鮮的檸檬，每個檸檬的表面都粘貼了一個小標簽。她說，有的時候把檸檬切片泡水喝的時候，還能喝到脫落的標簽。

在超市的蔬菜水果區，像大白菜、茭白、菠菜等時令蔬菜，都是直接用白色或藍色膠帶捆起來，價簽直接貼在蔬菜上。

大部分的果蔬，是消費者選購后稱重時，工作人員把食品放進包裝袋后，再把價格標簽貼于包裝袋上。

在售賣熟食的區域內，有些熟食是按照一定重量，裝在盒子里，用保鮮膜密封，價簽貼在了保鮮膜上。另有些熟食是油膩產品，不少溫度尚存，顯然是剛剛出爐，用塑料袋直接包裝后稱重，價簽就貼在包裝袋上。

這些廣泛使用的膠黏合劑，安全嗎?

標簽毒性源于含苯

英國《每日郵報》援引英國皇家化學學會的一項研究報道，稱不少食品包裝外的商品標簽使用丙烯酸黏合劑，這種黏合劑多數含有毒化學物質。研究說，人體攝入這些毒素可能對內臟系統產生影響，部分毒素可致癌，導致不孕不育，致使免疫系統紊亂和神經系統病變，大量攝入可直接致人死亡。

國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅提醒消費者，從英國《每日郵報》的報道看，研究員檢測的丙烯酸黏合劑在我國很少被使用。

河南農業大學營養系副教授張平安告訴記者，我國食品標簽黏合劑存在的主要問題是溶劑的毒性強，通常含有苯、甲苯、二甲苯。這類在國外已經禁止使用的化學物質，在我國被普遍使用。他說，苯有毒，是一種致癌物質。由于苯的揮發性大，暴露于空氣中很容易擴散，人攝入含苯過多的食物后會導致嘔吐、胃痛、頭昏、失眠、抽搐、心率加快，甚至死亡。

如果把價格標簽直接貼于水果蔬菜上，標簽內的苯會直接侵入到食品中。就算是把標簽貼于保鮮膜，苯也可以穿過保鮮膜的膜隙，滲透到食物中。苯還可滲過紙類、塑料等外包裝，污染食物。

通常有三種食物容易染上標簽上的毒素：首先是含油多的，油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解;其次是溫度高的，高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發;最后是放置時間長的，時間越長毒素侵入就越多。

消費者應提高警惕

盡管食品包裝標簽的安全性與消費者的健康息息相關，但針對標簽黏合劑的使用，各國均沒有相關的法規。

相關人士透露，國內含苯的黏合劑一噸價格為七八千元，而無苯的環保黏合劑一噸價格低的為1.2萬元，高的在2萬元以上。很多企業出于成本的考慮，舍質求價，導致無苯的環保黏合劑的市場占有率較低。

“許多有毒物質侵入食品后，毒性還是可以再揮發出來的。”張平安建議，消費者對水果、蔬菜等應該認真清洗或削皮后再吃;熟食則應該晾上一段時間，以保安全。

不少專家認為，超市經營者不應把這個標簽直接貼在水果表面上，如果消費者沒有這方面的常識，很可能在吃水果時，連皮帶膠黏劑直接吃下去;如果必須貼標簽，應該明確告訴消費者，一定要削皮后再食用。