營養飲食

麥冬怎么吃 能滋補肝腎強身明目

導語:麥冬怎么吃?能提高免疫功能;對多種細菌有抑制作用;能增強垂體腎上腺皮質系統功能,提高機體適應能力;有抗心律失常和擴張外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。用于陰虛肺燥,咳嗽痰粘;熱傷胃陰或胃陰虛,咽干口渴,大便干結;心陰虛或心經有熱,心煩不眠,舌紅少津。那麥冬可以怎么食用呢?麥冬怎么吃?

麥冬怎么吃?

一、二冬膏

天冬、麥冬各等量。加水煎取濃汁,入約等量的煉蜜共煎沸。每次吃1匙。

源于《張氏醫通》。本方以二冬養陰潤肺,清熱降火。用于陰虛肺熱或肺癆咳嗽,咽干口渴,發熱或潮熱。

二、麥冬粟米粥

麥冬15g,鮮竹葉10g,粟米100g。麥冬、竹葉煎水取汁,粟米加水煮至半熟時加入前汁,再煮至粥熟。

源于《外臺秘要》麥門冬飲(去原方雞蛋白)。本方以麥冬養陰清心,竹葉清心除煩,粟米養胃、除煩熱。用于心熱煩悶,口渴,舌紅少津。

三、麥冬天門冬雪梨湯

材料:天門冬、麥冬各10克,雪梨1個。調料:冰糖末適量。

做法:1、雪梨洗凈、去核、切片。

2、將天冬、麥冬、冰糖末同放瓦罐內,加水適量。

3、大火燒沸,改用小火煲1小時即可。

天冬與麥冬均為甘寒滋陰之品,雪梨富含膳食纖維、果膠,三者搭配,有滋陰潤肺、潤膚瘦身之功效。

四、降血糖、治療糖尿病

麥冬、烏梅、天花粉各15克。煎水取汁。每天兩次。一次150毫升。

治療便秘

麥冬、生地、元參各12克。煎水取汁。

五、枸杞麥冬炒蛋丁

材料:瘦豬肉50克,雞蛋300克,花生仁(生)30克。輔料:枸杞子10克,麥門冬10克,鹽2克,味精1克,豌豆淀粉3克,花生油30克

做法:1、枸杞洗凈,在沸水中略氽一下;

2、麥門冬洗凈,于水中煮熟,剁成碎末;

3、花生米炒脆;

4、豬瘦肉切成丁;

5、雞蛋打在碗中,加鹽打勻隔水蒸熟,冷卻后切成粒狀備用;

6、將鍋置旺火上,加花生油,把豬肉丁炒熟;

7、再倒入蛋粒、枸杞子、麥門冬碎末,炒勻;

8、加精鹽,水淀粉勾芡,加味精調味,盛入盤中,鋪撒脆花生米即可。

健康提示:

1、滋補肝腎,強身明目。適用于慢性肝炎、早期肝硬化等。

2、麥冬滋陰,枸杞壯陽,二藥相配調理陰陽,不溫不燥,作用較為平衡。

3、雞蛋、瘦肉含脂肪少,富含蛋白質,適于肝病患者食用。

4、這道菜營養價值高,口感好,且能強身,常食有益健康。

食物相克:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

花生仁(生):對于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。

枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

麥門冬:麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。