全國降溫 7種食物助你御寒

今秋的第一場寒潮就要來臨了。寒潮來臨時，我們要注意多運動、多穿衣服保暖，此外，還可以多吃些御寒的食物，提高人體抗寒能力。以下就是平日在生活中常見的御寒食物：

1、蔬菜

新鮮的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。

注意：蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物。

2、水果

新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。

解釋：如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

3、辛辣食物

辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒堿。

例：辣椒可刺激食欲、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒癥。

4、肉類

以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含 蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。

(1)羊肉

性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、御寒祛濕之功效，歷來被用作冬季御寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。

(2)狗肉

性溫味甘，能安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽，善治脾胃虛寒之疾。冬季常食對腰痛、腳冷、體質虛弱有良好的保暖御寒作用。

5、根莖類

醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

6、含鐵高的食物

美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，人體血液中缺鐵也怕冷。

貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產熱量少13%，當增加鐵質攝入后，其耐寒能力明顯增強。

因此，怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

7、含碘食物

海帶、紫菜、海鹽、發菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。

甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數 組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環加強，抗冷御寒。