夏天制作冰棍 好吃又健康

炎炎夏日，吃點冰冰涼的東西是最享受的一件事情了!夏日里，大家都喜歡吃冰棒來消暑解渴，在家里自己做冰棒實在很簡單，還可以根據自己喜好隨意添加原材料，品種更豐富，口味更百變。本版為大家介紹幾種在家可以做的冷飲甜品，一起動手做起來吧!

混合酸奶水果冰棍

準備材料：各種水果(西瓜 芒果 獼猴桃 荔枝 香蕉 等)，酸奶或牛奶、蜂蜜、塑料冰模。

第一步：水果切成小塊，加入一小勺蜂蜜攪拌均勻，放置一會，使蜂蜜的甜味浸入水果塊中。

第二步：倒入酸奶(或牛奶)，攪拌后倒入塑料冰棍模子中。

第三步：放入冰箱冰凍五個小時以上，取出即可。

小貼士：1.根據個人口味，將蜂蜜替換為朗姆酒等調味，使味道更獨特。

2.將冰棍從塑料模子里取出之前，可以先在涼水中浸一浸，以保證冰棍從模子里完整順利脫出。

香濃紅豆冰棒

食材:紅豆200克、紅豆水100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米淀粉25克。

做法:

1.將紅豆浸泡6小時左右，加入適量水煮軟。

2.加入白糖，邊加邊拌，至白糖全部溶化。

3.這個時候，會有部分紅豆煮開了花，轉小火，倒入牛奶拌勻，煮至微沸。

4.加入淀粉水拌至濃稠，關火，待溫度降至不燙手，加入淡奶油拌勻。

5.將拌好的紅豆液倒入模具，冷凍過夜。

經驗分享:

1.紅豆盡量泡軟后才好煮，泡之前最好將紅豆清洗干凈，這樣就可以用泡豆水來制作了。

2.煮紅豆的時候，不要把豆子煮得過爛，成糊糊就不好了，最好還是要保持紅豆的顆粒狀。

3.將快煮好的紅豆與糖一起煮，可以保證紅豆的口感有甜味。

4.加入牛奶后，要不斷攪拌，煮沸時間不要過長，否則會導致油脂分離，接下來再怎么做都彌補不了了。

5.這個方子的淡奶油和牛奶的分量可以根據自己已有的材料略做調整，餡料也可以隨自己喜好添加。

如果將白糖與紅豆水煮好，再加紅豆拌好，顏色就會淡一些。加入白糖的時候不必把紅豆撈出來，而是把白糖和紅豆一起煮，這樣會增加紅豆的甜度，使豆豆和冰棒的口感更香滑濃厚。