春季養生

天麻燉雞的制作方法

制作方法

將天麻洗凈,生姜洗凈切絲,老母雞殺后去毛及內臟,填入天麻片和姜絲于雞腹中,放入燉鍋,加清水適量,武火煮沸,再改用文火燉至雞熟爛即可。

風味特點

鮮香味美,營養豐富,尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。

營養分析

1.平肝熄風

本品質潤多液,能養血熄風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

2.祛風止痛

用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。