營養飲食

7種健康飲品暗藏高糖陷阱

補充膠原蛋白飲料可增加皮膚彈性?四物飲可以改善氣色?喝纖體飲料可去除小腹?小心這些飲料里添加的糖分,讓你老得更快。生活中的糖分并非都顯而易見,很多健康的食品也隱藏著高糖陷阱。

1.百分百綜合果汁?

濃縮汁不見得比較天然、健康

(糖:27.7g/220ml,等于6.2顆方糖)

野莓濃縮汁、葡萄濃縮汁、西印度櫻桃濃縮汁等,你或許覺得這類果汁濃縮汁看來很天然,應該會比糖健康,但它們也不過是“糖”的化身而已。專家解釋, 濃縮 是為了便于儲存、運送,延長囤放時間,水果原汁本身就含不少天然果糖,而在還原后,口感跟原汁總是有差,還可能額外添加糖或人工香料來平衡口感。

蘋果濃縮汁、梨子濃縮汁、白葡萄濃縮汁是最常見的甜味替代品,只是單純的空熱量,完全沒有其他營養素。原料表中還會看到“甘蔗濃縮汁”或“甘蔗汁”,專家則指出,“這根本不是果汁,只是甘蔗煮過、蒸發后的結晶,經過加工處理去除所有營養素”。

其實,水果就是最天然的甜品,直接吃水果既能滿足口感,又吃進纖維、維生素與礦物質。

2.能量飲料補充元氣?

高糖可能會更快疲倦

(糖:25.5g/150ml,等于5.7顆方糖)

“你累了嗎?”市面上愈來愈多能量飲料。但要小心,里面的糖分也不低。喝下一瓶,就等于吃下5.7顆方糖的糖量。

看看能量飲料的原料,大多是碳酸水做基底。這就像可樂一樣,因為碳酸水的pH值低,就得用更多的糖中和口感,大約介于10~16%的糖量。能量飲料雖有助一時的提振精神,但短時間過多糖分進入身體,造成血糖波動大,反而增加身體負擔。

國外研究也指出,能量飲料中雖添加牛磺酸、瓜拿納豆、維他命B群和人參等,僅瓜拿納豆與葡萄糖對于體能提升有微弱的證據,最主要仍舊是以咖啡因為主要提神來源。因此專家建議,最好還是以補充白開水或喝黑咖啡來促進循環代謝,進而達到提神效果,對于身體也較無強烈負擔。

3.四物飲補鐵?

可能也順便補進糖分

(碳水化合物:10.7g/120ml,約等于2顆方糖)

市售四物飲宣稱女生每個月來時喝,讓月事不再不舒服,甚至還添加玫瑰果、青木瓜或膠原蛋白,又多了一些附加價值。但看看營養標示,一瓶120毫升的四物飲,碳水化合物就有10.7克,約略等于2顆方糖的量。

專家還提醒,不是每個女生都適合在生理期時飲用,市售的四物飲在劑量與成分上標示較為簡略,藥物劑量固定,無法針對體質調整,最好能詢問中醫師,例如燥熱體質吃了反而可能冒痘痘或口角炎。

4.維他命飲品喝的好吸收?

太多糖、香料、黏著劑等添加物

(碳水化合物:13g/42g,約等于2顆方糖)

這些產品宣傳好吞、好吸收。除了綜合維他命,葉黃素也推出飲品形式,同樣著重好吸收。

傳統的綜合維他命或葉黃素錠劑,其中就只含各類營養素成分,或是添加橄欖油讓身體細胞更容易吸收利用;但轉換成飲品形式就得多添加糖、果汁、香料、黏著劑(結蘭膠、鹿角菜膠)等,卻會在不知不覺吃下多余的糖,及不必要的人工添加物。

專家倡導,建立正確及健康的飲食習慣,而不是依賴補充品攝取營養。

5.愛美喝膠原蛋白飲?

小心添加糖反而讓皺紋爬上臉

(碳水化合物:8g/50ml,約等于1顆方糖)

名人代言的膠原蛋白飲,宣稱采用小分子的膠原蛋白,加上莓果或維他命C高的水果萃取物,可以讓皮膚彈潤透亮。許多愛美的女性趨之若鶩,一次一箱搬回家,每天不斷補充。

事實上,仔細看看成分表,除了膠原蛋白勝肽外,果糖、海藻糖等成分排在原料的前五名,這表示,你除了喝下膠原蛋白外,還喝進了不少糖。

過多的糖分反而讓你老。因為醣分子附著于細胞蛋白,造成“醣化作用”,導致膠原蛋白與彈力纖維脆化、硬化進而斷裂,引發皮膚松弛、皺紋等老化現象,喪失功效。

還有一個壞消息,想靠膠原蛋白飲補充膠原蛋白的女性可要失望了。

膠原蛋白屬于蛋白質的大分子,吸收進腸道后會分解成胺基酸、勝肽等小分子在人體內重新合成,并不是吃膠原蛋白就能直接補充膠原蛋白。

6.低脂比較健康?

其實是用脂肪換糖分

(低脂谷片糖:18.5g/100g,等于4.1顆方糖)

許多標榜低脂的食品,如餅干、優格、花生醬、沙拉醬等,誤導消費者這是比較健康的選擇,但調查發現,強調“低脂”、“零脂肪”的比全脂的同類食品平 均多 了20%的糖。某知名咖啡廳的低脂藍莓馬芬就含34克糖,比一般款的28克來得高。低脂的櫻桃優格也比一般的櫻桃優格多了1.5克的糖。

而標示“低脂”的谷片,糖含量竟是同廠牌原味玉米谷片的2.6倍。

專家提醒,脂肪的確是熱量的主要來源之一,但糖也是,尤其添加糖更非我們飲食中所必須,所以并不是標示“低脂”、“脫脂”就代表是比較好的選擇,可以多吃。

7.喝纖體飲清除“老廢物”?

小心糖分讓你小腹難消

(糖:13.7g/100ml,等于3顆方糖)

宣稱一罐擁有三種凈化配方:奇亞籽+水溶性膳食纖維+果寡糖,可以促進腸道蠕動,幫助排便,讓腹部曲線更漂亮。

但小小一罐就有13.7克的糖,約2.7顆方糖,若按照包裝建議飲用,一天1~2瓶,就已超過WHO建議一天添加糖攝取量的一半,小心長期飲用,腰圍不減反增。

飲料中的糖量仍取決于所需要的甜度,如咖啡常加到6%,軟性飲品多調到8~10%,甚至更多,而且糖酸比還要達到一定比例后,才能符合“好喝”的口感。如果飲品是儲存在冰箱,溫度低會讓甜度感受較不敏銳,廠商通常又會加更多糖來達到消費者的口感要求。