糖尿病人能吃柴魚嗎
糖尿病是一種常見的疾病,主要表現為血糖高,這種病的原因一般是由于遺傳或者是環境因素造成的。患者多表現為多飲多尿、多食消瘦等癥狀。糖尿病要及時治療,一旦發展嚴重還會引起白內障等一系列的并發癥,所以糖尿病患者應該對自己的飲食習慣特別的注意。
現在有很多人對糖尿病沒有正確的認識,認為一切甜食、脂肪含量高的食物都不應該食用,最典型的一個例子就是很多糖尿病患者不吃柴魚,柴魚真的不能吃嗎,我們來看一下專家怎么說。
柴魚,乃是鰹魚肉的干制品。鰹魚,魚綱,金槍魚科。頭大,吻尖,尾柄細小,體呈仿錘形。鰹魚入港后,即刻去頭尾、除骨,僅采腹部后方的肌肉制成柴魚。由于魚干形如柴,而被廣東人稱之為“柴魚”。柴魚最大的特點是宜于長久貯藏,可保存三年不壞,用其做湯,味道甚佳。它是日式早餐“味噌湯”的主角。選購柴魚要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細致、完整而不細碎者,最好能將柴魚片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼,若香氣撲鼻,不含一絲腥臭味的才是極品。此外,亦可直接購買干燥后的柴魚塊,回家后以刨刀削片,但須注意的是,完整的柴魚塊若能保持干燥,可存入10年不壞,一旦刨開,完全不添加防腐劑的柴魚,就需加以冷藏,方能保持鮮美。
柴魚營養分析:
柴魚有健脾胃、益陰血,在中醫上被認為有補髓養精、明目增乳之功效。
柴魚食療作用:
中醫上認為有補髓養精、明目增乳之功效。
有了以上對柴魚的詳細介紹,相信您對柴魚的作用有了更加清晰的了解,柴魚并不會是病人的血糖濃度升高,所以糖尿病人還是可以適當食用柴魚的。需要注意的是凡是都有個度,所以食用要適量。希望上述所說的對于患者的病情能有所幫助。