營養飲食

江米的營養價值

米飯是我們平時一日三餐中必不可少的食物,但是受到地域文化的影響,有些地方不適合稻米的種植,就只能吃饃饃。但是稻米在不同地區產出的也有不同的別稱,可是大家不可能每沒個地方都去過,所以有些稻米有的別稱也是不知道的。像我們常吃到的江米,可能有些人就不知道這是什么米。

其實所謂的江米就是糯米,我們吃的粽子都是用糯米做的,而且糯米不僅能夠做成粽子,還能做成各種好吃的小點心,很多廚師能夠用糯米做出各式各樣好吃的食物,想必很多人也是喜歡吃糯米的,那么我們就來看看江米有哪些營養價值吧。

糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。此外,它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。中醫典籍《本草經疏論》里對糯米的養生保健作用做了充分的說明,說糯米是"補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利,則中(指人體胃部)自溫,力便亦堅實;溫能養氣,氣順則身自多熱,脾肺虛寒者宜之。"

冬季不同病癥的人吃糯米主要有以下幾種方法:由陽虛導致的胃部隱痛,可用糯米、紅棗適量煮粥食用;若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力,可用糯米、蓮子、大棗、山藥一起煮粥,熟后加適量白糖食用;由脾胃虛導致的腹瀉、消化不良,可用糯米酒煮沸后加雞蛋煮熟食用。

由于糯米黏滯、難于消化,所以吃時一定要注意適量,兒童最好別吃。

看過上述介紹后,大家是不是對江米的營養價值有了一定了解呢?其實木糯米是很適合女性的養顏美容產品,建議女性朋友想要保持青春美麗的話,就可以嘗試吃三餐中加上一些糯米的配料,相信一段時間后就能夠養出好氣色來。